赵期额头流汗,咔关掉灶具阀门,抬起口平底锅,将锅里已经煮开口蛤蜊,通通倒掉,只留半碗左右汤汁。
就用这半碗蛤蜊汤汁,调制酱料。
于是,酱料和在深锅里熬
千人会猎,如此壮观场面,并不足以吓到夏羽。
任它气氛如何,夏羽只专注于自己料理世界。
口锅在厨台上架着,烟雾滚滚,锅子里似乎是某种高汤。
但是,另个灶台,却架起蒸笼。
虽说专业猛火炉灶,没有炭炉火焰那种魔法样可塑性,但胜在稳定,不费心力易于掌控。夏羽就用炉灶之火,煮水猛蒸面前堆叠竹笼!
可!
“谢谢。”
女厨师杨蔓鞠躬,眉目有喜悦。
她想下台,却被许柳月叫住,“等等,杨主厨,看你个人资料,你目前从事工作是幼师?”
杨蔓微微错愕下,接着笑答:“更准确说,是婴幼儿营养师。”
粒面是指定主食材,可单用种素材很难编织精彩食谱,于是,引进许多天然素材,它们全是蔬菜,比如番茄、比如胡萝卜。然后,用榨汁机,将切成丁块蔬菜榨成蔬果汁,这些汁液是自带天然色素,再以蔬果汁与面粉混搅,得到彩色面团……”
听到这,全场响起阵“哦”惊叹声。
观众终于理解,碗原本素淡粥里,为何有如此多不规则状小星星。
“破题挺妙,以色彩丰富对应多重蔬果味内涵,整碗粥从内到外都不再寡淡,而若还能赋予恰到好处厨之心,所谓童趣蝴蝶粥,自然就名副其实!”
朱青在场下啧啧,同时对台上女厨师竖大拇指,“不愧是黑暗界杨氏后人。杨氏以刀功享誉黑暗、光明两界,这个杨氏女在藏拙呀,她料理根本没发挥出强项。喔,这才海选第轮呢,又有谁会亮出压箱底东西?”
掉头再看厨台,之前工作人员送来份“颗粒面”,早就消失无踪被全部运用到实际烹调中。
那。
“颗粒面”是在高汤锅里,还是在蒸笼里呢?
夏羽暗暗笑声:“有奖竞猜哦!”
另边。
台上某处,夏羽听得莫名其妙。
厨师是厨师,会猎者有从事其它工作,还要特别询问吗?
如果他知道杨蔓出身黑暗界,知晓位黑暗界重要继承人,却在婴幼儿食品领域发光发热,关心后代成长,那肯定惊乍惊呼——
那啥,大清亡?
……
铛!
又是个响亮敲锣声,女司仪激动地喊道:“出现!”
“海选首轮第位成功晋级者,出现!”
镜头对焦主席。
许柳月、沐南之、陈震三位考官,齐齐举牌,牌子上是个方正汉字:
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