“来，尝尝吧——”
寂静
人群，响起
个清爽少年声音，元气满满。
这是
“这红油汤汁，肯定混
中华经典香料，否则味道不会这
浓，醇厚，味长！”
陈央断定，并挤开人群使劲走向内圈，要嗅到更浓滋味，肯定自己判断。
此时。
距离摊子、红油饺子最近，当属雷哲无疑。
表面上，他与从久
饭店出来时，没丝毫变化，可细心者不难发现他发迹下，隐隐汗迹，且这些汗迹还有蔓延趋势。
但专业者，也就是些业内厨师，包括顶尖远月学生，只是略看饺子几眼，就愣愣盯看衬托饺子，在圈圈浮动红油汤汁。
依靠厨师敏锐嗅觉，他们单靠味道，就能嗅得出来。
这红油汤，不般！
“不是传统意义上红油汤汁！”
伪装成记者陈央，这时候已经混到人群外围，他刻意避开雷哲，站在他视野不及背面角度，脚步这才停下不久，从内圈飘散过来香辣滋味，那股强烈迷幻性，令他暗暗吃惊：“传统红油汁，主要用红酱油、红辣椒油混合调制，白糖、蒜泥和葱碎看厨师个人情况和食客口味放……”
红油饺子！
当似火酱汁，淌落盘子，这道幸平流红油饺子也就完成。
红油饺子是中华餐馆菜单上，很常见菜式，它在中华八大菜系里面，属于川菜，普遍特点是皮薄、肉嫩，红油汤汁香辣可口。
因此，制作地道红油水饺，有两个关键点——
饺子本身。
光靠味道做到这步，就足够成功。
要知道，刚刚久照纪极致辛辣，也没能逼出雷哲丝毫汗水。
因此，作为主打辛辣，靠辛辣去征服，使食客上瘾蜀川料理，久照纪失败毫无疑问。但幸平创真红油水饺，竟摸到丝成功门槛！
外围。
久照纪手撑大门，在台阶上高处，目睹此景，脸色就有点复杂。
但是，在空气丝逸散气味中，陈央鼻子捕捉到，除红酱油、红辣椒油香辣，还有丝酸、丝甜。
这味道混合缭绕鼻端，陈央上瘾般，猛吸不止——
“又酸又甜又辣又香浓！”
心中如此给予评价。
“香料！”
以及增味灵魂红油汤汁。
围观者人数众多，里面不乏中华籍游客、对中华食物有研究美食家，他们乍看幸平创真这盘红油水饺，就在竖拇指。
个个呈圆环状摆放饺子，个小，体轻，那薄薄层饺子皮，犹如水晶幕布，将馅料裹住，隐约挥散肉香。
光看这些在红油汤汁里亮晶晶饺子，围观者们就口水淋漓，眼睛里透着浓浓食欲信号——
想吃！
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