镜头再对焦台上融化近半五指冰山,人们深深地震撼。
照理说,浓汤不可能如水透亮、清澈,可这座洁白冰山告诉观众,这锅到底有多“白”,可“白”不是指没有味道,相反,从评审赞不绝口言辞看,这汤味道很足。
「红叶狩猎大会」山间平台,首席司瑛士大赞道:“所谓「接引、摆渡」破题,关键在如何接引,如何将迷惘者带到光明彼岸……赋予他们希望,就是很巧妙破题!”
“希望?”小林龙胆咬咬唇,眉毛纠结地交缠,“直接以「希望」为题,都感到棘手不知道怎办,单单靠厨心很难办到吧?也只有更高层次食义能这从容。”
五位评审沉默。
薙切仙左卫门抱臂道:“说说食物本身吧。”
“鱼,虾,蟹,海带……”
未来……
那可能是个美食大世,因为,天外物种入侵,代表着种种不思议食材被厨师运用于烹调,而吃能养人,生物通过吃进化,因此未来世界角是不难推演。
眼睛眨眨,画面消失。
“谢谢!”奴良氏对唐山、唐玉琼鞠躬,非常郑重,“你们菜品,让坚定希望!”
至于是什希望,他没说。
“原来是这样!”
“没错!”
颜奇、卡尔贤者也吃出构思。
所谓美食之「意」,不正是厨师构思画面映射。
表面上,唐山、唐玉琼组合菜品,是冰山,可山下却连通片深邃海洋。
“这些食材,都很普通常见,所以食材上没有可说点。”
他闭嘴。
卡尔贤者接话道:“再说说详细烹饪技法,高汤冰冻,也是种常见、贮存高汤手法,网上随便搜就有指南,在此就不赘述。”
“关键在,冰冻成山海鲜浓汤,为什很清亮,如水样?”
经他提醒,观众这才惊呼。
其余四位评审也醒来。
“说实话,这个时代啊让们有些惶恐不安,但从你们菜品里,或许知道未来世界再如何复杂,也是有们存在空间。”红发评审拿酒葫芦,狠狠灌口酒。
“未来希望……”
观众们细细体悟评审话。
“原来是这样!”
寒冰代表着过去,冰冻生命,这是「转龙壶」酱汁给予菜品印记,当三位龙巨头咬海鱼,吃到藏在鱼肚子里浓厚酱汁时,热流和口腔呼应,下子把食客从遥远拉近到现在。
“过去,现在……还有未来!”
奴良氏瞳孔里,反复浮现三组画面。
过去,是百鬼夜行平安时代,那是他们盛世。
现代,盏盏油灯变成炽亮科技灯管,即便夜晚光明也照射到各个微小角落。
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