“这是营造香料世界不可缺环!”奴良氏又赞道,“材料,足可见匠心,厨师用双手亲自构造梦幻美食!”
细节!
观众们看下来,发现两支参赛组合作品,在细节上堪称恐怖。
秋山弘、神原正人「照烧鸡排饭」看似简单,可鸡肉、照烧酱汁,处处是闪光点。
英迪拉、凉子丽娜「樱花水信玄饼」,更是把细节做到瑰丽、梦幻程度,幻想「琼脂」做点心主体,内部樱花叶以数十种香料浸染味道……
见状,几乎隐身女麟厨英迪拉,难得开口讲解道:“常识中水信玄饼所用樱花,都是盐渍,使用前需浸泡去处多余咸味。但和凉子主厨协力作品所用樱花,是用丁香、八角、白芷、芥末子、小豆蔻等等香料碎末用水调开,经过浸泡制作。”
评审顿时恍然。
“难怪!”
台上,夏羽听有点熟悉香料配方,不禁露出讶异之色。这有点像是当初英迪拉给他看过「蜂巢」啊,他还尝试性修改过。
定睛看去,夏羽神情震,目光定格碗底绿叶,“这就对嘛!”
「琼脂」,实质上是种植物天然食用胶。
夏羽虽对这种材料接触不多,但以他如今料理知识,倒也知道「琼脂」性质和用途。
果冻、冰淇淋离不开它。
软糖和类似“水信玄饼”点心亦少不它。
“优质琼脂,色亮白,透明度高,弹性大……”背后有个声音说,金田瞬又是食材猎人发现宝贝灼热表情,牢牢盯住画面中晶块般传统点心。
“厉害啊!细节堆砌让人窒息!”
电视机前,极星寮群人仰慕看画面中两位女主厨,薙切家宅厨房,绘里奈亦抬头对凉子丽娜投以尊敬目光,她秀气小拳头握握:“也要尽快变得强大才行!”
不止场外惊叹,场上参赛组合,频频侧目。
“英迪拉有印度香料女帝之称,香料造诣本就恐怖……”颜漠、红衣、兰初寒这些中华界麟巨头,李翰
第三名斗笠僧人评审,适时拾起碗底叶片,凑近鼻端嗅嗅:“这是什香料之叶?”
女主将、英迪拉齐齐抬头,对嘉宾席少年投来瞥。
“英迪拉月橘!”凉子答道。
“喔!”
现场响起片声音。
“这、这品相也太精致,她用什海藻制作幻想「琼脂」?”金田瞬喃喃说。
这点,赛馆诸多厨师们也在讨论,哪怕夏羽心中都痒痒。
可是,奴良氏都说,这种「琼脂」是女主将秘密武器,不可能轻易亮底。
“「琼脂」不说也罢,关键在……”
奴良氏又指指晶块内部那朵樱花,镜头适时给特写。
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