夏羽指向她手中茶盒,“这个……”
“不行!绝对不行!”
受刺激般,吴莹莹嗓音都尖锐,“这是吴氏独门茶!从不外泄!”
“
“这是什?”夏羽嗅嗅,面色微变。
“天机星吴氏独门茶!”吴莹莹道。
吴氏精通茶煮,独门茶就是这门厨师制胜法宝?夏羽心中微微恍然。
“喂!”
吴莹莹不客气地道:“你这里有上好山泉水给泡茶?这茶需要泡开方可用于料理烹饪。普通水,只会破坏好茶。”
“你打算做什?”
宴席,菜要道道上,层次分明,因此夏羽显得游刃有余,走向吴莹莹料理台。
“材料,有猪肉、青豆、玉米粒、胡萝卜。”
“辅料,有盐、白糖、麻油、耗油、胡椒粉……”
扫眼,夏羽讶然道:“饺子吗?”
是料理比试,回归食物本身吧!”
夏羽摇头,持握【碎玉刀】,把面前大块血红猪肉,切割成对等块状,而后相继投进装水大煮锅。
猪肉装满口锅,加入葱段、姜片、花椒,调味料话,适度撒些黄酒。
《大爆回锅肉》幻想版本,无非是在食材上做出变革。
与改良《魔幻麻婆豆腐》不同,霜降豆腐在味道、结构上和传统豆腐差别离谱,最突兀之处是在强烈后味,这就造成和其它食材难以融为炉特点。
“山泉水?”夏羽面露清爽笑容,“有更好水……但是,吴莹莹,你这过来挑战,赢,输,似乎都是吃亏呀。”
他手摊。
吴莹莹错愕。
以前,是别人挑战她,她就是那个践踏者,如今地位掉转,她变成挑战者心态还没转换过来。
“那你想要什?”她眉毛纠结。
说着哑然失笑。
“你笑什!”吴莹莹脸蛋腾地涨红,恼火地道:“别以为用幻想食材就定可赢!”
这个要强女子,咬咬唇,解下随身携带囊袋,从中取出个小小密封铁盒。
铁盒打开,里面竟是团乌黑茶饼。
同时,浓郁茶香,弥漫在空气中。
可是,“牛猪鸟”这种幻想牲畜猪肉不同。夏羽多次接触,尤其是在札幌赛事上,用“牛猪鸟之血”制作血肠料理后,就大致摸透“牛猪鸟”血液、肉质特性。
对于高明厨师来讲,次成功实践,就足以让自己摸透种食材。
认知食材,接下来,便可灵活运用。
无难度!
见夏羽轻轻松松地,将多块血红大猪肉,切成厚块状投进煮锅,而且,类似装满猪肉煮锅共有3口……吴莹莹抿抿唇,低头再瞧自己面前罗列食材,莫名地心虚。
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