“咦——”
神原正人伸长脖子,发出抑制不住惊声。
“你们注意看平底锅里米粒——”
于是,众人屏息观察。
不同!
“定要极致对立!”
神原正人严肃地颔首,道:“幻想食材,是自带极致风味。”
“有食材,极致风味稀薄,有,比如「极乐米」,就过于强烈,如果厨师无法把这种极致风味降服,那就不可能在个盘子里,装进去其它味道。”
“所谓‘降服’,就是要掌控「极乐米」极致风味啊!”
如此粗浅解释,就算不是内行专业厨师观众,也听懂。
“哈?!”
这会,估计无数人在画面前凌乱,心中有羊驼狂奔。
“,bao力!”
神原正人目露丝笑意,“给人极乐、安详美食幻想「极乐米」,需要用完全对立东西去攻伐!所谓矛与盾,就是这个意思。”
闻言,群人顿时展开脑补。
步就是处理幻想食材,太劲爆!
但第二步,是令观众心神震撼,久久说不出话幕。
只见北野秀转头取来「极乐米」,直接就用手抓,往锅里洒几把,够三人份量就停手。
这时候北野秀才手持铲勺,翻炒锅里米粒和洋葱丁。
“轰!”
现场不少专业厨师,心神震。
原本白而细腻「极乐米」,染上鲜亮油脂,有向透明转化趋势,在镜头中就好似堆即将融化开来冰晶粒子。
“嗞啦!”
这时,北野秀舀起满满大勺蔬菜高汤,倒入平底锅。
连续两勺,高汤漫过
“那北野厨师,是用疯狂火焰攻伐吗?”千代爱知歪头。
“应该是,bao力、狂躁酒精!”
神原正人说。
众人都紧张关注北野秀烹制进程。
平底锅冒出火焰,持续几十秒钟,就归于沉寂,镜头给锅底特写,奇妙是,不管是乳白色洋葱丁,还是「极乐米」,都保持着最初色泽,之前大火仿佛只是幻象。
田所惠惊奇地睁眼。
在她脑海中,是方充斥着金光极乐佛土,突然冲进来群疯狂天外邪魔,这些邪魔在佛土大肆破坏,而后建立自己统治帝国。
“是这样吗?”
千代爱知懵逼脸。
“对!”
酒神洋葱丁里含有浓度很高酒精,这才翻炒几下,火柱就猛地升腾而起,那画面就跟火山喷发差不多,无数观众捂住嘴。
“这、这……”千代爱知也是吃惊不已。
“这做,生「极乐米」,不会焦糊吗?”这位女主持人感到不解。
“不——”
神原正人沉声道,眼睛紧盯转播屏画面,“他,掌握降服「极乐米」正确方法!”
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