他没有气馁,反而高兴。
这次只差3分就发光,下次,夏羽就有发光把握。
“看来刀功、火候和调味这些基本功,不能单纯套用在幻想食材上。”夏羽暗自总结这次失败经验。
“霜降豆腐”是调味问题,后味太强烈,若非他拥有【香料不等式】,也很难解决这个问题。
而如今,将“漆黑米”融进料理难点,无疑就在火候!
夏羽激灵灵地往后退两步,后腰抵在厨台上,瞪直眼睛,就这看着阵阵寒雾冒出,过几秒钟,热气终于袭面而来,厨房温度刹那升空。
直至此刻,夏羽才露出笑容。
“虽没有发光,但完成度很高吧?”夏羽把锡纸沿着盘子,铺展过去,盘炭烤海鲜饭就在他眼底下露出真面目。
红色已凝结酱汁,与纯黑米饭!
红与黑,鲜艳颜色极具冲击力,夏羽瞳孔微微缩缩。
不用多想,这肯定是“漆黑米”锅。
这种发现于加拿大东北部,接近极地区域寒冷稻米,天然就携带着强烈寒气,而这种寒气,也是营造特级海鲜饭“冰”之风味关键!
真正运用【爆炎】去烤制“漆黑米”料理,夏羽才在实践中感到艰难。
他很久没有在火候操纵上,遭遇力不从心之感。
“开吧——”
“能成吗?”
夏羽底气严重不足。
堂岛银要是撞见他这大胆修改烹饪工序,弃烤箱不用,肯定惊呆。
烤箱和炭烤有很大区别。
烤箱出现,让烧烤变得简单,但是,在高明火焰操纵者看来,烤箱永远比不上真正炭烤,那种原始,自然,总之说不出火焰风味,是烤箱所不具备。
这些都是经验,累积足够多运用幻想食材经验,夏羽才有充足自信,去
“系统,完成度是多少?”他吸口气问。
“87%……”
“那也就是说,得分87吗?”
“是,您在‘火候’完成度上有所不足。”系统机械地道。
夏羽笑,他很久没听系统说,自己火候控制有问题。
如今心情,就和在网游里开宝箱样,夏羽心怀期待,顾不得烫,用双手灵活地解开缠绕袋口胶布。
拉扯。
长长胶布被他拿走,嗞啦,锡纸袋口立刻展开。
冷!
汹汹冒出白色雾气,不是热水蒸汽,而是寒雾,冻雾!
更重要原因是,若使用烤箱,【爆炎】就难以插足海鲜饭烹制!
“香料使用没毛病。”
“就看火候。”
夏羽不确定地想。
锡纸里火候,在他进化后火焰感官中,很奇怪,烧烤过程中几乎是恒温不变,内部温度甚至比外面室温低。
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