主食材是鳕鱼，有
。
接下来要寻找
食材并不复杂，夏羽在摆满食材厨台上反复找，终于露出笑容，在
个小菜篮里找到种毫不起眼食材——
马蹄。
这东西正规学名是荸荠，在日本本土叫黒慈姑。
食材很小，粒粒，夏羽也就拿十几粒，掉头就去找其它食材。
“只要食材上不犯错，剩下，
对他有信心。”神原正人笑。
“这个走狗屎运家伙……”
观众席栏杆前，薙切绘里奈咬牙看着夏羽怀抱条大鱼，走向自己这边。
恰巧，在靠近观众席地方，还有空置无人使用厨台，这也算是最差位置，过于靠近观众席，容易被影响。
砰！
议论，里面不乏专精水产厨师。
神原正人瞟眼转播画面，向旁边女性工作人员招招手，等她走近，便低声问：“你们在水产车里投放多少条银鳕？”
“按照人数，每人条，那位厨师挑走最后条。”
女性工作人员好像怕神原正人误会，连忙解释道：“们还在水产车里，混进其它鱼种，比如油鱼，明太鱼……它们个头和重量经过严密筛选，如果对水产不甚解，撞运气挑中银鳕概率很低很低。”
挥挥手，等工作人员退走，内心松口气神原正人，才对堂岛银、凉子丽娜笑道：“看来这九个人，站在同起跑线上。”
小银鱼，鲑鱼籽，奶酪
把条大银鳕放在厨台上，夏羽并不急着处理鳕鱼，而是扭头走，大步流星，在场馆摆满各类食材厨台供应处，挑选自己需要食材。
实际上，挑选食材，对于夏羽而言很简单。
即便他不懂，还可以借助系统“食材鉴别”精确获得食材信息、品质。
问题是挑选食材后，该用鳕鱼做什
料理。这才是他去厨神空间临时补课意图。
在厨神空间尝很多种做法，从经典西餐脆皮鳕鱼、盐鳕鱼蛋糕、香菇焖鳕鱼，到香煎、清蒸、红烧、酥炸，系统评分都不太高，于是夏羽还是决定回归中华料理，做他最擅长东西。这也是他第个专精领域。
“同起跑线？”
堂岛银指指场馆上方计时器，“只剩下不到60分钟时间，你确定他能在这个时间，想好自己食谱，并将之呈现出来吗？”
考核就是要考临场应变。
两个小时时间，前个小时，多数厨师恐怕都是面处理食材，面在脑中斟酌考虑食谱。
现在夏羽无疑失去思考机会，留给他时间，用来处理食材和烹制料理都十分之仓促。期间过程稍有迟疑、茫然，结果就是无法在规定时间内端上自己料理，遭到淘汰。
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