所有人都听得愣住,没想到这位安东尼太太竟然点评这精准到位,看就是高手过招啊!
“最后这道甜品,让看到你对食物创意和用心,豆腐能够入菜,竟也能做成口感这样让人难忘甜品。孩子,要不你留下来多住段时间吧,多想跟你学学中华料理,不收你房租,这里切东西,你都可以用,怎样?”
席话说完,所有人惊呆。
安东尼先生哈哈笑道:“太太酷爱美食,可她很少对哪家餐厅有多高评价,就连电视上那些美食节目她都能挑出错,小鱼,看来太太是真
改良后做法,加入自己些小配方。”时筱鱼笑着说道。
她边介绍,边暗中观察安东尼太太神情,她尝口蟹黄豆腐后,拿着勺手微微顿顿,别菜她都没有尝第二口,便漱口尝下道菜。可这道蟹黄豆腐似乎让她实在是忍不住,又尝口,然后微微点头。
“最后这道菜,是道甜品,这是水果豆腐花,由于冷冻过,建议饭后再吃。”
安东尼太太哪里忍得住,立刻拿起甜品勺舀勺,绵软细腻豆腐花,恰到好处芒果汁,配上坚果脆香,加上丰富水果。
她吃完最后道成品,站起来,走到时筱鱼面前,时筱鱼赶紧站起来,安东尼太太热情张开双臂抱住她。
“孩子,你太不起,居然用豆腐做出这丰富菜肴,还这有想象力。平时很少吃中餐,承认以前对中餐有定误解,从此以后,也许会想办法学习做中餐。”安东尼太太动容说道。
时筱鱼笑着说道:“您能喜欢,是荣幸。”
安东尼太太说道:“你这道……凉拌豆腐干,虽然做法很简单,可是越是简单做法,就越能看出厨师功力,这里面只有简单调料,可最重要红油辣椒,你却做相当出彩,这让这道菜非常非常棒,让瞬间对今天晚餐有期待。”
她接着说道:“然后便是这道红烧豆腐鱼块,这道菜最让欣喜,你居然会为们就餐习惯改变自己烹饪手法,而且在做之前就已经想好装盘问题。这道菜味道单独放在这对来说可能有点太重,可是最厉害就是,你紧接着便上道清爽汤菜,让味蕾从高处回落到低处,都是鱼肉和豆腐,你却做出两种截然不同口感和滋味,真让佩服。”
“当尝到今天主菜时,才明白,前面都是陪衬,你是为衬托这道蟹黄豆腐。这道菜有多好,已经无法用言语来形容,怎讲呢,以前从来不吃豆腐,以后,得学会这道菜,因为它已经成为最喜欢吃菜之。”
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