馅饼表面烤得金黄酥脆,还撒上些白芝麻,外皮较酥,碰碰就会碎裂掉渣。掰开点饼皮,内部是极为热烫馅料,雪白鱼肉、米白色口蘑,粉红色肉丁融化在充盈奶油酱汁中,浓香扑鼻,瞧着便诱人可口。
狄安咬下大口,滚烫鱼肉馅将他舌头烫微微发麻,但是仍旧舍不得吐出放下,原因无他,实在是太香!鲜美到极致鱼肉和口蘑在口中跃动着,着确实是他家乡独特肥美大头鱼,鱼头肉是全身最鲜嫩地方,此刻半融化在酱汁里,配上带有颗粒状肉丁和焦脆柔韧饼皮,实在称得上极美味,好像和昨天水饺比起来,也不遑多让。
洛白从他惊异表情中意识到,自己做馅饼,看起来和曜日星确实有很大差异……他忐忑地问道:“味道如何?”
进去,关上冰箱门”有什区别?何况他观察下订购来大头鱼,确实鱼头硕大,看起来肉质鲜美且多,不像是难吃样子,可是连着鱼骨起包进馅饼,真不是厨师写错吗?
最后洛白选择采用曜日星本土食材、结合仰望星空派制作工艺来做这道“鱼头馅饼”。总不会……比大英帝国更难吃吧?
他将黄油切丁,加上盐放入面粉中来回搅拌至颗粒状,加水揉成面团后冷藏;接着将鱼头上肉细细剔除掉,因为淡水鱼刺多,他下刀时格外谨慎,片好肉后放入果酒中浸泡去腥,又切好口蘑丁和罐头肉丁。
紧接着将奶油、口蘑、肉丁和鱼肉统统放入鸡蛋面粉液,搅拌均匀做成馅料,加入盐和白胡椒粉,包入面团中,放进加热箱烘烤。
而最终做成成品,就是狄安面前这份表面金黄、巴掌大小非常可人馅饼。
狄安简直不敢相信自己眼睛,面前馅饼焦香酥脆,甚至还散发着浓浓麦香味,他迟疑地问:“这,真是鱼头馅饼?”
洛白不好意思地在病房里找个地方坐下,小声解释道:“对不起……不是曜日星人,所以不太懂究竟要怎烹饪,按照自己理解做点改良,希望你别介意……”
“不不不,不是责怪你意思。”狄安飞快地阻止他歉意,拿起枚馅饼,和颜悦色地说:“不是更好,就喜欢改良创新版美食。”
天知道他在打开饭盒是时,有多害怕看见能勾勒出鱼头形状大饼……这种散发着香气小圆馅饼,仿佛散发着圣光样,竟然让他有尝尝冲动。
“嗯,但是原材料还是大头鱼,希望你能喜欢吧。”洛白利落地给自己也拿个。和面是挺费力气件事,和身强力壮西维尔不同,他消耗大量体力,此时也有些饿。
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