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沧元图 > 美食刷满好感度[星际] > 第49章 夜半烤肉

第49章 夜半烤肉(3 / 4)

西维尔甚至觉得,不蘸酱料吃也是极为美味的。

牛肉片已经被黑胡椒腌制入味,热烫的烤肉内部肉汁充盈,嚼起来很是美妙,如果连牛肉和五花肉一起吃,瘦肉的鲜嫩和肥肉的油香在口腔里混合碰撞,是一种别开生面的吃法。

“……别光顾着吃肉呀。”洛白简直想要叹气了,西维尔可以说是以他两倍的速度在进食着烤肉,可是旁边摆着的生菜叶子看也不看一眼。

真·肉食动物。

他拿起一片生菜,抖掉了上面的一些小水珠,让西维尔学着他的样子,将烤制好的肉片,裹上酱料之后放到生菜叶子上,硕大的叶片左右上下一折就成了一个小小的包裹。

、蘑菇汤的奶油香味……可是像烤肉这样霸道得甚至整个屋子都能闻到的香气,还是第一次。

西维尔放下了手中还在冲洗消毒完毕的案板,擦干了手在洛白对面坐下,问道:“已经可以开始吃了吗?”

“马上就好了,你先选选要什么蘸料吧。可惜这里没有酸菜,不然烤肉才算一绝……”洛白给第一批上锅的烤肉翻了个面,只见烤肉大多已经呈现出泛白的色泽,甚至有些金黄。

切的小而薄的牛肉片已经差不多烤好了,边缘微焦,滋滋冒着细小的油泡,看上去就很烫。

洛白帮他夹了一片烤牛肉,放入芝麻干碟。牛肉的烤制时间不算很长,内部还很鲜嫩,外部满是油香,加上沾染的粉末干碟,吃起来有些烫嘴,但是咀嚼的时候,却又因为热烫而显得格外的鲜香。

将生菜连着肉片一起送入口中,脆生生的生菜和焦脆的烤肉一起吃,很好的化解了油腻,也好歹做到了一点荤素均衡。

西维尔的刀功很好,切出来的土豆片差不多只有两毫米厚薄。

土豆片在吸饱了五花肉的油香味之后,又经过充分的烤制,像是一层纸皮一样粘在锅面上,轻轻的揭下来之后又像是烤肉味道的薯片一样,又薄又脆。

因为烤肉腌制的时间比较短,主要是去除掉肉质的腥味儿,起到增鲜的作用,因此多沾一些油碟和干碟,也不会显得过咸。

此时五花肉差不多也烤好了,油汪汪的肥肉部分已经被逼出脂肪,大幅度缩水,外部焦脆变成了深黄色。

洛白夹起一片沾上甜辣酱,甜辣可口的酱料掩盖了五花肉的肥油感,拒绝的时候,嘴里只剩下酱料的鲜甜和五花肉的脆香。一道唤醒味蕾的烤五花肉,瞬间让这个平凡的夜晚也充满了烟火气。

差不多看了几分钟,西维尔就明白了烤肉需要掌握的诀窍。大约等待肉类表面不再有血腥的颜色,表面焦黄差不多就是烤好了。

他也不再等待洛白慢悠悠的一片一片夹着吃,直接往烤盘上摆满了新鲜的肉片。

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