别见笑啊。”
这
寒喧客气，简凡顿觉亲切倍增
几分，谦让着，点评句：“伯父您客气，柳叶面能做到这个水平，快赶上白案师傅。”
简凡赞，蒋迪佳乐，边浅尝边笑着往老爸
肩头靠靠说句：“算你识货啊，
最爱吃爸做柳叶面。九鼎厨师也没有爸做好。”
“那是……那是……”简凡讪讪言到，跟着捧句。挟着菜尝着薄薄柳叶面，这赞扬倒不虚夸，面做得还真有手，心里暗暗地打鼓，莫不是这老头也是个吃才？要知道这柳叶面纯手工作法，那可不是般人做得出来，就乡下那闲功夫颇多老太太才有功夫做这费劲玩意。要是吃才话，这俩人可有共同语言。
俩小人这捧，老人脸上颇有几分得色，笑着问句：“家常饭和饭店可就是俩个概念，这柳叶面饭店可不会给你做，费时费工费力，到哪儿赚钱去？……小凡，咱们省可是面食大省，你知道有多少种面食吗？”
“那个多……柳叶面、斜机机、长细擀面、切板板、蘸片片、掐疙瘩、圪朵朵、剔尖儿、刀削面、刀拨面、腾面、擦圪蚪、河捞捞、喔喔饭、铰鱼日、拉条……全省从南到北有四十多种作法，全国第，没有那个省比咱们这儿人最会吃面食。”简凡无意中又被触动吃那根神经，这话就像在嘴边般脱口而出。本来就是随口问，下子说出来二十多种，蒋迪佳下子听到这多面食名词，先倒愣，再说无比繁复作法，更是咂舌，不过老爸蒋清源倒听得津津有味，偶而还插两句，简凡看这样，倒更确定：这老头，八成也是吃才个。
莫非这做学问和做饭，也有共通之处？……简凡想得心里直打鼓。
唏唏嘘嘘地吃着面条，老人颇为健谈，听着说话倒听出点味道来，敢情是前段时间偶而给蒋姐送石子饼、小枣、核桃还有从唐大头处搞得焖狗肉，都被当礼物孝敬给蒋家老爸，又知道五洲事，老人自是有点过意不去，此番是专程在家里招待简凡次，弱弱地听着，倒没有再细问家庭出身、收入如何、工作情况等等之类恼人话题，这倒让简凡慢慢放得开。
放开，这火车就刹不住，三句两句说，敢情这老头还真是吃家。说到全省美食，从大原酱肘、蒸饺到平遥牛肉、从保德碗托说到神池麻花、再从繁峙疤饼说到原平锅魁，路说下去，河曲酸粥、代县麻片、忻州瓦酥、定襄蒸肉、灵丘熏鸡、闻喜煮饼、高平烧豆腐、应州牛腰、同川甜梨……路说来，这年纪小倒比年纪老吃得还多、说得还细，这倒多亏
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