厨艺之于简凡就如同枪在手
般，喜欢自由发挥地去玩，喜欢享受过程
乐趣，要是真
不要去做。”
黄天野被说得嘿嘿直乐呵，丝毫不介意简凡说自己*，这年头好像*商也并不算太贬义词。不过越听越觉得不对味，怪怪地问：“锅哥，你是行家，那你得帮帮兄弟
呀？就理解不
，干嘛抱着警察工作不放呀？”
“原来也不理解，可现在也觉得当警察挺不错，转正，国家正式工作人员，领几千直领到老死，死还有十个月怃恤呢？……你不知道做生意辛苦，听妈说啊，爸早年就是厨师在省城混着，处处被人瞧不起。磕磕绊绊在家乡开个店，八二年洪水把店冲跑，股水冲得家倾家荡产呀，当紧就穷得揭不开锅，好多年才翻过身来，妈现在说起那时候难处来就落泪……上初中时候，还发生件事，们当地有家也开店，看着们家饭店生意比较好，就硬要买们家店，他们兄弟好几个，们家还惹不过人家，要不是二叔是警察，没准店就被人家夺……爸这辈子跌跌坎坎把妈都愁怕，她不想让儿子女儿再沾这行，就想让们平平安安，有头有脸当个国家工作人员，这老人眼光这也没错嘛。”
简凡说得语重心长，和哥们倒没什
保留，黄天野听着小眼睛眨巴着，面带着苦色，想劝着锅哥，没成想倒觉得自己被锅哥劝着，悻悻道：“那算，不强求。自己想办法，不过到时候，你该帮忙来帮忙啊。”
“没问题，你句话。只要给钱。”简凡嘻笑道。
“哎，可惜，你这好手艺。”黄天野摇着头。
简凡不屑道：“你这思路就有问题，比如会玩枪，就定要去杀人吗？比如懂音乐，就定要去卖唱吗？懂下厨，就定要去卖饭吗？那你还长着性器官呢，你干嘛不去卖身呢？……老三，踏踏实实干好件事就成啊，你要干什事纯粹就是奔钱去，你什都干不成。”
黄天野也不理解：“那你说，不挣钱，学那干嘛？”
“不讨论，你压根就掉在钱眼里呢，还明告诉你，越简单事越是种艺术，最简单大白菜做法，会做十七种，而知道，有三十多种；过去厨师入门时候，洗菜摘菜要学年、配菜要学年，能不能提起锅拎起勺来，那还得另说。最简单例子，光面食，在大原市就有二十几种；要论流派、论菜系，同种菜，不下几十种口味，你开开试试，你到时候都不知道自己该干什……”
简凡笑着起身，趿上鞋子。看着被说愣黄天野，更乐呵。
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