锅稳稳当当地坐到
火上，就像有人亲手放到火上
般！
火开，众人诧异中带着几分敬畏地看着简凡，就听得简凡说道：“你们炒菜锅，
敢保证，从来都没有洗干净过！”
正要发作高大厨回头却又见简凡随手扯下厨帽，蹭蹭就着锅底蹭，几下亮手，雪白厨帽已经是蹭黑片！
得……厨师们大眼瞪小眼，没话说！居然还有人吹毛求疵到如此地步！
“你们做菜相信技术很高，但你们忽略是细节！”简凡随手拎着厨帽，看着环视自己厨师们，不怒而威，侃侃说道：“客人是们衣食父母，当厨之时要常怀颗感恩之心，把锅碗瓢盆先涮干净是做厨根本，厨师，何为师，德高为师，不是技高为师，你们用这种锅做出来菜、熬来汤，真正吃客眼便瞧得出来，到那时候，你们砸得是自己饭碗！”
环视着众人，简凡立到案桌前，回头看看悻悻脸有点发作找不着茬高厨师，不屑地说道：“高师傅，还要继续说吗？”
“好，小子，你继续挑，今儿还给你飚上！别让揪着你小辫，揪着没你好。”酒糟鼻子大厨，悻悻说道。这两下子，要说都是不是毛病毛病，菜墩凹陷、炒瓢起黑都是正常现象，可又确实是问题，被人家这
着说，还真有几分道理，看来还真是小瞧这个乡下来厨师。
“好啊，那就再挑个！”简凡不置可否，沿着案桌走圈，和几十双或大或小、或服或不服目光对视圈，堪堪站回原地，揶喻口吻说道：“四十二名厨师，粗粗看下，张经理呀，这卫生条件真够呛啊！？17个人留着长指甲，半指甲里污垢；十二个人留着长头发，头发里有头屑有三人；还有三个人，领子脏得起油，衬衣怕是有段时间没洗吧……当厨做菜，抛开色香味不谈，干净是第位，知道菜里汤里偶而根头发怎来吗？就是这样无意中来，只要有这样次无意，九鼎名声就下个档次……即便是你们侥幸逃过去，客人没有发现，但是，你们用这样手切菜、洗菜、炒菜，是对客人尊重吗？不服气话，把你手伸出来，让今天晚上吃饭客人看过遍，看看还能留下几个不倒胃口！”
这话说着，其中有小半人已经情不自禁地开始缩手。酒店里对前台服务装束，特别是男服务员装束有要求，讲究头发前不盖额、后不覆领，对厨师倒没有更高要求，至于厨师手具体保持成这什样子，好像更没有要求，让简凡这挑，连张凯也觉得，还就是这回事！
扑哧声！有人笑
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