这天吃完
照例再去问酒店营养师，三个营养师每样菜都能尝
份，思忖半天，才有位有点为难地说句，蒋总，这几天
菜基本都超出食谱范围，比如用几个菌种混烧、翻着花样炒白菜、扎着猪肚熬汤、和着玉米面配几样干果烙，这实在不好说，营养肯定丰富，但是最大缺陷是，没法上桌呀？咱们四星级酒店，难不成再独立地建个菜系？
不能弄盘大白菜吧？就真有年也卖不得几盘。
怪味白菜罢又是道粑粑面烙青瓜，面里和着新下柿子，饼里包着却是碎核桃仁，焦黄焦黄玉米饼口能嚼出四种味道来，香香吃着介绍着乌龙县这种做法，不过没有这
细致，等介绍完，盘子饼早被桌上人分食个干净，这东西也真让城里人稀罕，蒋迪佳和哥哥是抢着吃。
白萝卜焖鸭块、玉米鲜芹炒鲜贝、鸡丝豆苗、腰片荷兰豆、蚝油爆四菌七八样鲜炒，简凡终于开始使用些超过萝卜白菜范畴食材，出手便是卓而不凡，蒋九鼎盘算着，这菜品要上放到九鼎客人饭桌上，基本能和现在收费等同。
等汤上来，却是份乌豆圆肉红枣汤，喝着香甜滋润，倒让三个女同志拍手叫好。张经理介绍这道汤据说有补肾、润发、乌发、补血安神功效，把三个美女都说乐，乐着时候让蒋迪佳突然想到在乌龙县听到那番话，心里暗道着莫不是这简凡还记得那事？要是那样话，自己倒可以勉强原谅被梅老师训得那顿，那事到现在还没有敢给旁人提起过，真想找机会把这委曲还回去。
红绿蓝白紫、酸甜苦辣香，四天里天比天精神，天比天诧异，多少让蒋九鼎暗暗心服。
……
……
第五天，大白菜又翻新花样，成白菜烧肚片，酱汁烧完，盘子壮观金黄色！
酱汁泡鱼，用自调卤汗泡成鲤鱼进锅油炸，出锅什调料都不再放尝着都是味道十足；酱汁烧羊肉，烧得是五味俱全，尝着比新疆大盘羊肉店里还要地道几分；汤成油菜玉菇酱汁汤，汤色重味道浓，光蘑菇用滑子菇、腿菇、平菇和香菇四种，合成种奇怪香味，是酱香和菌类自然香味，绝对不是什调料可以调出来味道。
得，蒋九鼎和张凯都看出来，这是纯粹酱汁调席，这些天张凯天天盯着按时汇报，那几桶汤汁锅天二十四小时不熄火，每天都增加新料，随着几大桶汤汁熬着越来越浓，做出来菜，味道也会越来越醇！简家菜真正神奇在那几桶汤上，所有菜都是表面，汤才是内涵，只要这些东西在，别说每天七样菜，便是七十个花样也翻得出来。
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