蒋迪佳埋怨几句,没人接茬,抬眼,哥哥和张经理经历最初惊诧之后,啜着汤品
已经细细瞧过,豆腐做得烫而不烂,土豆吃着绵而不糊,筷子捞下去,大白菜帮子、芹菜梗子、海带片子、冬瓜小块,十几样乱烩菜各保持着原本形状,但要吃到嘴里,菜帮子苦味、芹菜麻味、海带涩味都被消弥得干二净,偏偏还保持着蔬菜原本香味,形成种特殊风味!比省城尝过几家锅炖又高个层次。
张经理看着蒋总,不敢往下说,都吃家,优劣眼便知,这菜里要论刀工,自己明显不及;要论火候,离人家差得就更远。把人家和自己放起,有点抬高自己身份意思。
第锅素菜让俩男人有点沉闷,实在有点被打击意思。只有蒋迪佳没觉得乎出两位男人心思来,吃得赞不绝口。
第二锅风味柴鸡上桌,得,也是蒋迪佳曾经尝过,直到现在尚记得那个小简凡笑吟吟迷死人不偿命笑着说,要健康、喝鸡汤!……想也未想,直斟小碗,浅尝细抿着,尝得脸惬意。汤味依旧,如果那个跑堂在话,再胡吹大气几句,没准这味道还能再浓郁几分。
张经理此时却是挟大场鸡肉尝着,等回头再看蒋九鼎时候,蒋九鼎脸色也定格,嘴嗫喃着,还在嚼着,不过却说不上话来。眼里,看样是失落紧,遭打击程度又加深几分。
“蒋总!”张经理小心翼翼地说道:“这有秘方吧?汤入味,味直透鸡骨,骨酥肉香,脯肉嚼之即化,除坛子焖、砂锅煲类老店老厨,做不到这水平。”
蒋九鼎半晌无语,尝几块鸡肉,又不死心地品半碗鸡汤,甚至于把菜汤里常下枸杞、大料拣几块放碗里细瞧,试图挑出点毛病来,会才悻悻说句:“唉,张经理,是比咱们做好吃,用料也讲究,七块八角里,没有个掉角,没有个虫眼,咱们都没有这考究!”
张经理脸上有点讪讪之色,但凡调料途,讲究入味即可,而调料保存年限又长,有几个残次或者出现几个虫眼非常正常,蒋九鼎怕是在这上面想挑点毛病,不过挑半天,还是没有什发现。没发现倒失望得很。
食不厌精、烩不厌细,要在大店里这样尚可理解,在路边小店做到这份上,可就不容易。两人心里惊讶还真是越来越高。
蒋迪佳吃着,嘴里还嚼,看着俩人惊讶却是非常受用,不无卖弄地说道:“得呗啊,人家这柴鸡是乡下吃活食长大,你们就车车拉那冻鸡肉,那能比嘛?还不怕你们生气,在这儿吃过后,对你们做得,简直是深恶痛绝!”
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