陈春醪在烧柴时打
个盹。碧粳米在锅里煮着，水已成浅绿，咕嘟咕嘟。童子用
条带叶
竹枝轻轻搅动，让水和米染上竹叶清香。昨天夜里，陈春醪做个漫长梦，醒来后就忘梦内容，但梦气味仍在，缭绕在屏风和枕席之间。他整天都神思不属，这会打个盹，这片刻睡眠接通昨夜梦境，像小水池接通遥远湖泊。他想起梦中自己是个童子，跟随师父去黄河源头取水。可他明明就没有师父啊，真是奇怪。河道两岸土色如丹砂，空中有白鹤飞鸣。师父白须飘飘，凝视着水面。后面就记不清。
陈白堕，字春醪，青州齐郡人。世称春醪先生、大白堂主人、壶中君。二十岁开始酿酒，无师自通，当世莫及，人都说他得自天授。三十岁不到，就研制出名酒“昆仑绛”，名动帝京。酿酒水就取自黄河源头。他乘舟溯流而上，手持瓢，袍袖当风，眼睛紧盯着水流，不时用瓢抄起点水，倒进桶中。他能分辨出水中最精华部分，捕捉最优美波纹。日不过收集小半桶。取水就花九个月。这水积贮久，就呈赤红色，运回来酿酒，芳味无双。这秘法没人教给他，他自己也不知得自何处，仿佛天生就知道。本朝诗宗李若虚，喝昆仑绛后，颓然道：“
诗只能流传于口舌上，最多抵达胸臆之间，春醪先生却能以水米为辞句，以曲蘖为韵脚，所酿诗能透人脏腑，随血脉流遍周身，真是天下绝艺。”
陈春醪说：“先生过誉。这酒滋味虽佳，却算不上真正好酒。”李若虚问：“怎样才算是好酒？”陈春醪沉吟半晌，答不上来。他也没喝过比昆仑绛更好酒，但他确切地知道，曾经有更好酒存在。
童子犹豫半天，扯扯春醪先生衣袖。陈春醪从瞌睡中醒来，看炉灶，还好没误火候。空气中满是碧粳米特有香气。这种米煮熟是碧绿色，价昂量少，极难收罗。便是豪门巨贾，不识门路也买不着。只有他大白堂能用碧粳米来酿酒。米熟，在晾堂里摊铺开来，待凉透才能用。米香中有竹叶气味。这种味道在成酒后极淡极淡，寻常人饮用时只觉得有点清爽之气，当世只有几位酒中方家，才能从杯中尝出露水记忆和风形状。
秘制麦曲饼研磨成粉后，已在玉泉山寒松涧担回来水中浸泡三天。再取出沥干，放进瓮中，倾入北辰岭百年以上积雪煮成清水。这只大瓮出自建窑名匠之手，制成后七载，从未盛放过他物，再填满松毛，静置三年，以去烟火气。这日午后水面开始冒出极细气泡。陈春醪沐浴更衣后，开始投米。凉透碧粳米，香软之极，用手抓起
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
