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算起来，从广州到香港，已近二十个寒暑。当初离开“得月”，按广府庖界
流传，是出于“政变”，这未免夸张。只是韩世江大弟子发难，所谓“
山不容二虎”。他想想，便走
。不是怕，是为当年事，对韩师傅还抱着疚。
他来时，“同钦”虽有老号“得月”加持，已经打开局面，但还远非如今地位。毕竟较之广州，香港饮食界更海纳百川些。且不论西人加入，光是各地菜系在此开枝散叶，已多许多对手。香港人又生就中西合璧“fusion舌头”。“太平馆”这样中体西用新式菜馆，也便应运而生，源自广府，却赚本港满堂彩。
谢醒阿爸谢蓝田，是铜锣湾义顺茶居车头。虽久在庖厨，这人天生带些江湖气，是个社会人。对时世天生看得清，也玩得转。荣师傅与他在佛山同乡会结识。原本以为是点头之交，没承想谢蓝田却相见恨晚，引为知己。那时年轻荣贻生，还有几分恃才傲物。人也木讷些，并不把张扬谢蓝田放在眼里。这本是剃头挑子头热事。后者倒不以为意，对荣师傅还有些怒其不争。他自作主张，在次业内聚会，将荣师傅莲蓉酥作为伴手礼，送给香港饮食总会上官会长。会长尝之下，惊为天人，这由此成为荣贻生在本港声誉鹊起起点。潛移默化间，也助他在同钦楼站稳脚跟。嘴里不说什
，荣师傅对他是感激。毕竟同业相轻是常态，何况又同是做白案。谢蓝田对此，倒很豪迈。只说荣师傅潜龙出渊，出人头地是迟早事，自己不过是个顺水推舟人情，“
就系睇唔过嗰啲新潮点心佬，喺度搞搞震！”
两家来往多，彼此也都多照应。秀明在战时落下顽疾，遇换季就胸闷憋痛。到香港倒更厉害些。也是谢家忙前忙后地给找医生。这些好，荣贻生开始都记着，想要还。后来日子久，长，倒处得像半个家人。
所以，当谢蓝田提出要谢醒跟他学徒。他没怎犹豫，便答应。谢家夫妻谈起这孩子，也直唉声叹气。说起来，也是阴功。两公婆上年纪，才得这个独子。荣贻生是看这细路长大，周岁时拜过自己做“契爷”。小时看着精灵，整日跟父母盘桓在茶楼里，手势看都看个半会，说起来头头是道。可长大，就是读不进书，转两间官校，到底辍学。谢蓝田便说，贻生，你两个仔几生性，读“英皇”，日后考港大要做医生律师。谁来接手你好本事？教教不成器契仔，也算手艺有个去处。
荣贻生心里有自己打算，却不忍拒绝谢蓝田。要说心底柔软，身在他乡，经过这些年，已有许多变化。世
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