在这个时代中，大户人家的厨房里的帮佣姑娘们中间，有一个颇为流行的习俗——专门想偷学些厨子的诀窍，等学会了调制浆汁，烹饪厨艺，就找个机会出去别的有钱人家里当厨娘。有些帮佣姑娘因为略有姿色，可以通过勾引厨子完成这一梦想；有些则运气要差得多，只能通过不停地偷学来迂回进攻。
“然后呢？”孔泽对女佣的这种抱怨丝毫不放在心上。
“被从厨房赶出来之后，我去储藏室拿蔬菜时，隐隐约约听见上面阁楼传来的话声……但是听得不太确切，总之是听到什么皇帝啊……铁路，还有融资什么的……反正虽然听不太清，但总感觉有些不对劲。”
“很好。”到底是真的无意中听到的，还是那种女佣人特有的对主
臂又粗又红，挺平常的脸，头上戴着一个粉红色的布帽，二十多岁的年纪，看上去平平无奇。从外省到巴黎来做工的这等结实的女孩子，每天都不知道有多少。她小心翼翼地窥探了一圈周围，然后蹑手蹑脚地走了过来，配合微胖的身躯让人看着有些发笑。
“这就是你们的头吧？”女孩看着线人问，她的声音很大，带着点诺曼底人的口音。
“是的，这就是我的头，你可以详细跟她说说。”线人小声说。
“先把我应得的那份给我再说！”像所有未受过教育又不够聪明的女孩子一样，她对和一个男性面对面感到极其不自在，宽大的指节一直在紧张地搓着衣角，然后用略微粗粝的态度掩饰着自己的紧张。
“详细跟我说说你听到的。”孔泽的声音很低，但是口吻不容置疑。
“先生，我是专门给人家帮佣的，前几天人家把我派去到了一家人的乡村别墅去帮佣……”
在这时的巴黎，贵族和资产阶级布尔乔亚们时常会出城到别墅消夏，举办各种聚会的时候就需要佣人和厨子，而如果雇用一个厨子，自然连带也得雇一个做下手的姑娘。很少有家庭会在乡村别墅中长期雇佣佣人，因此会有专门的公司提供佣人出租以满足这些人家的需求，这位姑娘就隶属于其中一家这样的公司。
“那家似乎只有先生一个，中年模样，比较胖，而且不太多话，样子倒是挺和善的，对我说话也算和气。他带着一个仆人一起来的，那个仆人样子可凶了！他还请了几个客人，那天是傍晚吧，马车都是趁黑才来的。而且那些客人个个都神色紧张，相互之间话也不多，一看就不像是好人……”
“然后呢？”
“然后就是晚餐啊……我们要给他们做菜。大厨快要做好一盘菜，或是完成浆汁的时候，老是会找借口把我支开，打发到厨房外面去……”说起这个时，她的口吻里似乎带着一丝憎恨。
