乐
奔放灌输到
们身上。们用庄重而冷冰冰表情和懒洋洋举止将这种情绪掩盖起来，以便显出与那些咖啡馆音乐会里服饰华丽、装腔作势女人们不同。她们就着火药味十足曲调，唱着轻佻、放肆歌曲，跑着上台，那尚武举止犹如打
胜仗将军。
从这
刻起，便成另外个人，再也不是外祖母外孙子，只有到出门时候，才会想起她，而是成就要服侍们就餐小伙计临时小弟弟。
在巴尔贝克个星期也达不到啤酒量，更不用说香槟，现在，个小时就喝下这
多，还要加上几滴波尔多酒。心不在焉而不知其味。在冷静而清醒时候，这些饮料味道意味着明显可以称道而又轻易放弃快乐。个月节省下来两个“路易”，本来想买件什东西，此时再也想不起来要买什，而赏给提琴师。在桌子之间撒欢上菜侍者，有几个跑得飞快，张开手心里托着盘菜，似乎这里就是那种看谁不把菜盘掉在地上比赛终点。确实，巧克力蛋奶酥没有打翻而抵达目地，英式炸土豆，虽然疾驰快跑本来会摇动，可是抵达目地时，仍然在波亚克乳羊肉①四周排列整齐如初。注意到个侍者，个子非常高，长着头乌黑秀发，脸上象扑粉样，使人更容易想起某些珍禽而不是人类。他不停地从大厅这头跑到那头，似乎没有目，叫人想到只南美大鹦鹉。这些南美大鹦鹉以其艳丽羽毛色泽和不可理解骚动不安填满动物园大鸟笼——
①波亚克为法国西南部纪龙德河上河港，在波尔多附近。波亚克羊肉为法国名菜。
不久，场面井然有序，更高雅更平静，至少在眼中如此。所有这些令人头晕目眩活动全集中成为安静和谐。望着那些圆桌，无数群体将饭店充满，每桌有如个星球，有如从前讽喻画中行星。在这各不相同星球之间，有种无法抵挡引力在起作用。每桌就餐者，眼睛都望着别餐桌，只有某个阔气东道主例外，他有办法，带来位著名作家。借助于旋转小桌特点，极力逗引作家说些毫无意义话，太太们倒听得兴高采烈。这些星球般餐桌之间和谐，倒也不妨碍无数侍者不停地运转。因为他们不像就餐者那样坐着，而是站着，所以是在高层地区运转。有跑着送冷盘，有换酒，有添加酒杯。虽然有这些特殊原因，他们在圆桌间不断地奔跑，最后还是揭示出这令人头晕目眩而又有规律运行法则。两个其丑无比女收款员，坐在大丛鲜花后面，忙于没完没算帐，好像两个
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