不让多用，今天不同。其他
调料，比如酱油、米醋、白糖，店里头都齐全。备料足
，齐师傅大展身手，菜滋味比饭店里都好。
吴师傅感叹，说，多少日子没沾过这样油水。这烧菜，就是要多放油，又香又滋味。
马师傅说，油水足，这菜当然是好吃。但这上半夜也要多忖忖下半夜事情，这开店，跟过日子
样，要时时算计着。手指有漏缝就不行，要懂得积少成多。
秋林在旁看着马师傅，听得认真。
[1]推板：差，不好，江浙带方言。
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