接下来，就是找个地方试油
。
这件事更简单，全九凌城中最著名
美食地无异于食间，刚好牛婶子也在城里，把豆油交予她品评，无疑是最适合。
折腾
天下来，如今已然夕阳西下，但还没到饭点儿，牛婶子和几位帮工商量晚饭菜色。
见到矩子带人进来，牛婶子笑着和他打招呼。
“可是饿，婶子给你做些点心先垫垫肚子。”
游山不吭声，用仅剩条手臂摇起瓢豆子，倒入榨油槽中。
因为要压榨是食用油，所以在放豆子之前，几人已经把榨油槽重新清洗晾干，确保里面没有残余土麻油。
游山看眼鲁伙头，两人多年培养出来默契让伙头秒懂他意思，也不多说，与他人锤开始打楔子。
刚打两锤，金黄色清油就从龙口里流出来，八斗早便捧着个小桶候着，看到有油流出，小少年欢呼声。
“呀！出油！”
这又是冷又是热，泡涨又烤成干豆子，到底在折腾个啥？
不……不是……
就他们以前榨土麻油，那也就是把土麻籽放进榨油槽，然后打楔子。
就这两个步骤啊！
咋换成这豆子就复杂呢？！
豆田，自产自销，成色十分不错。
宁非选些颗粒饱满、优质新鲜豆子，剔除有虫眼、病变、腐败部分，依次确保大豆有较高出油率。
“去食间要些盐巴过来，就说
要用。”
宁非对八斗道。
“好嘞！”
宁非笑着摇头
游山和鲁伙头也看到油汁，两人同时露出惊讶神情。
并不是全然因为豆里有油，而这豆出油恁快速，就打两锤而已，油水便汩汩流出。
可是比土麻好榨得多啊！
等把所有豆子压榨成豆饼，八斗已经接满两桶豆油。
宁锯子找来棉布过滤油中残余杂质，觉得这油品质还算不错，吃是没什
问题。
而且还要硝石造冰，冷下来又用水煮……也太费火……
“差不多，这回试试吧。”
宁锯子擦干手，笑着说道。
试试？
试试就试试。
八斗喜滋滋，自觉肩负不得责任，忙不迭地跑腿去。
他早就听十二少念叨过，宁少做可都是大事，能被派个差事真心脸上有光！
八斗走后，宁非把选好豆子扔进统中，用山泉水泡半个时辰。这期间宁非找来硝石制冰，把泡过水大豆冷冻两个时辰，而后又放入滚水中蒸煮多半个时辰。取出之后，宁非将大豆放入盐水继续浸泡，并保持匀速搅拌，最后高温烘烤至脱水、熟化，
行云流水连串动作，看得几人眼花缭乱。
鲁伙头不明白看两眼蚊香圈。
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