“小郎君放心,这菜不是辣口,用酱油烧胡芦菔微甜,味道和你喜欢红烧肉有点像。”
这话牛婶子没吹牛,胡芦菔烧鸡肉她改几次,就数这版成功。
靠着锅红烧肉和辣椒刺激,牛婶子食肆很快在定安城里站稳脚跟。
但墨宗猪肉虽然好吃,运输和饲养成本就放在那儿,肯定高于城中肉价。
据说最近雍西关大都护府也在推广劁猪饲养,萍花都被临时抽调回来给劁猪匠们上课。说也就是月前事,时半刻猪肉
可等他真排到食肆,看到今天餐单十二郎眼前就是黑。
今天荤菜依旧是两种,辣口味十二郎不考虑,不辣那道却并不是他心心念念红烧猪肉,而是他生平最讨厌没有之——胡芦菔!
定安城与西域毗邻,土地多砂土质,胡芦菔耐寒耐旱,非常适合在边城气候中种植。现在正是胡芦菔收获时节,胡芦菔在城中价格非常便宜,是定安城餐桌上最常见食材之。
但十二郎不爱吃。
他家虽然在定安城说算,但平时吃穿用度也没有很奢侈,胡芦菔这玩意小时候可没少吃。
他见身后小少年脸懵逼,瞬间就觉得很有优越感,也不吝和他分享自己经验。
“牛婶她家只菜食不卖汤水,你排队时候路过卖汤水店可以先买着,他们会给你个好牌,然后按照顺序给你送过去。”
“前面还有卖包子甜饼,可以搭配牛婶家菜,也是样道理,想吃啥就路卖过去,便宜还不耽误事。”
哦。十二郎听得晕晕乎乎,感觉自己有段时间没回来,这定安城竟然变得陌生起来。
在他十几年记忆中,定安城以前可没这样多吃早点人,大家日两餐,能混饱肚子就很不容易,哪能像现在样为口美食而排队等候?!
“婶子,这是啥菜啊?”
十二郎不抱希望地问牛婶。
“胡芦菔烧鸡肉呀!”
牛婶子用大铁勺敲敲锅沿。
“看你们这里胡芦菔多,最近家里养鸡都肥,就琢磨种新菜。”
现在这些排队人中,虽然有很多是外来商贾,但也不乏像他前面站着这个本地人。据说是因为牛婶食肆荤素分明,好吃不贵,吃不起猪肉也可以买些普通菜色回家,样好吃吞掉舌头。
不知不觉,定安城也和以前不样。
越靠近食肆,鲜香味道就越浓郁。
十二郎深深抽抽鼻子,果断地判断出是炖肉味道,口水开始不自觉地疯狂分泌。
吸取上次红烧肉被打劫教训,他今天定要买大盒现场吃掉,再来点好吃小菜搭配,然后再去朱雀大街看热闹!
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