就见稍大点姑娘摸出个陶罐,随手扔,那陶罐平平稳稳落在地面,连点尘土都没溅起来。
“里面有些草药,可以加在酒曲
他刚站起身,就听耳边传来句轻轻柔柔问话,仿佛在虚空中骤然出现:
“咦,您就是酿酒师傅吧?”
“谁?”
老头激灵下,瞅瞅左右,却不见半个人影,“你是谁?”
“哈,来给你送草药。”那声音忽变,像有两个人在讲话。
老头是行动派,说来就来。
按照般程序,酿酒之前要备好曲。酒曲分大曲和小曲,大曲用麦,小曲用米。既然原料是米糠,那自然制小曲。
过程很繁琐,先把米粉碎、过筛,加水拌匀,在曲模中踩成曲坯。然后在曲房内铺上稻皮,将曲坯运入房中排好。
上面先放些芦苇秆,再搭层曲块,再放些芦苇,共能叠放三层。
到这里,第天工作就算完成。接下来,便是将曲室封闭,温度会逐渐上升,经过36-37小时,曲坯就能上霉。
对外透露。”
说到最后点,他表情忽然有些诡异,还带着点神经兮兮味道。
老头文化不高,郭飞便把合同翻看几遍,奇道:“违约责任方面呢,你怎没写?”
“违约责任?嘿嘿,你们最好不要尝试……”
年轻人咧开嘴,让他们签字盖章,临出门又叮嘱句:“记住,定要保密。”
咝!
高明德猛然抬头,只见屋前那棵十几米高树上,竟然坐着两个小姑娘。年纪不大,皆是秀美脱俗,像极两只吸收天地精华山中精怪。
“……”
老头连牙床都在打颤,个字都讲不出口。
“这个给您!”
然后是晾霉,起潮火,养曲,需要周左右,曲坯才能正式出房。
高明德身带病患,主要负责指导,郭飞也有经验,干非常利落。不知不觉,就到黄昏时分,夕阳残照,层林尽染。
老头搬张藤椅,坐在溪水旁,看着四周风景,忽然觉着有些惬意。
唉,还是酿酒最爽快!喂猪喂鸡什,自己压根就不喜欢。今天活儿不错,有信心能制出批好曲,然后酿出几锅好酒。
高明德坐会,看看时间,便要约上郭飞起回家。
……
那家伙走后,高明德就跟郭飞聊聊。
郭飞是草河口,迁移到白城,以前开过酒厂,后来染上赌瘾,把积蓄和安置费输个干二净。现在老婆孩子都跑,他算是幡然悔悟,重新做人。
他也不清楚啥情况,只知道待遇好,薪酬高,便来试试运气。
高明德听,愈加发愁,吧嗒吧嗒抽袋土烟。最后想通,愁也没用,反正合约都签,那就干呗。
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