主食是肉饺子。
还没吃,先拜年。
顾兆和黎周周跪在黎大面前,两人磕头拜年。顾兆说着吉祥话,新年快乐,祝爹身体健康心想事成来年平安顺利。
“祝爹身体健康。”黎周周认真说。
黎大满脸褶子舒展开,掏出红纸包钱,人给个。
鱼是要用黄豆酱烧着吃才好吃。
草鱼身划刀,锅烧热,滑油热放鱼还有几片生姜,黎周周拿出黄豆酱坛子,大勺黄豆酱下去,添冷水,放早上买冻天豆腐进去,盖锅盖煮。
没会功夫,鱼烧开,咕嘟咕嘟冒着泡。
“相公火小点。”
“好。”
两人回家天已经黑。黎大坐在堂屋烤火,边剥着花生吃,年到头,终于能松快松快。
黎周周要准备年夜饭,顾兆先把他‘功课本’放回去,本来说换上这身新袍子,但想下还是没换,然后去灶屋帮忙。
家里丸子、炸鸡、果子都是昨个儿做好,早上出发先黎周周就包好饺子,白菜肉馅,直接放在蒸屉里盖着竹盖子搁外头石磨上,这会回来轻松许多。
丸子、炸鸡块放粗瓷大碗里蒸着吃。
“周周,桶里有三条草鱼,做条吃。”
拜完年,黎大先动筷,口个元宝大饺子,再口肉丸子。
等最后那碗白菜很少动,肉、鱼吃干净。顾兆想着白菜留明天吃,黎周周笑:“相公,年三十饭不能留着来年吃,会守岁吃。”
都是有讲究,年末最后天剩饭可不兴年初吃这个。
那碗白菜就留在堂屋,用干净碗扣着。
黎周周和相公起收拾锅
顾兆抽出根柴火灭。
黎周周趁着炖鱼功夫,拿着饺子盘去堂屋锅里下饺子,等饺子煮好,这边丸子、鸡、鱼也好,黎周周还顺手又炒个白菜,添个素菜。
鱼是用盆装,特别香,豆腐切得大,炖表面蜂窝状,吸饱汁水。
顾兆最爱吃这个。
院子关着门,堂屋炉子热烘烘,家三口过年三十。冬日里白菜萝卜见天吃,如今桌上都是肉,花样虽然不多,但量给够。
“知道爹。”
鱼是黎大今个儿拿猪肉换,村里胆子大去河里头砸冰钓桶,这鱼个个四五斤肥美。
黎周周挑个大,捞起来放案板上,葫芦瓢敲晕,放在盆里开始宰杀掏内脏,动作熟练,三两下就弄好,他两手沾着鱼鳞,便自然说:“相公,你舀瓢水,帮冲下。”
“好啊。”顾兆卷着袖子舀水。
洗过第遍,脏水倒在放灶屋外头猪食桶里,黎周周端着盆本来说自己来,看相公兴致勃勃拿着水瓢,便让相公给他冲洗。
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