阿圆虽然不吃,却不耽误夸赞自家小娘子:“小娘子就是胆子大!”
沈韶光:“……”
沈韶光自家吃得美滋滋——今日午饭,终于吃饱。
却不想被早来客
卖鱼本职种地,自去年捉鱼进城来卖,成沈记供货商,这大半年日子松快不少,小娘子家馋嘴,这点儿忙是要帮,且小娘子说明是要买。
第二日果然带来罐子金蝉幼虫——沈韶光老家叫知猴儿,并用草茎子串十几串儿蚱蜢,自云蝉是家里小儿昨晚挖,蚱蜢是他们晨起逮。
沈韶光感念小童们不容易,多多地付钱,笑道:“多谢君家小郎君帮忙。”又给带上些花糕,以示感谢。
卖鱼喜笑颜开地走,沈韶光便料理这些“虫”。
像皇帝那样吃蝉脯子,沈韶光没那耐心,便决定使出“油炸”大法,整个儿炸着吃。
韶光就有些燥,稳住啊,节操和底线!
终于,沈韶光把咸菜也吃烦,又把魔爪伸向其他活物儿。
晨间,送鱼来大叔交付鱼之后,沈韶光笑问:“郎君能不能带些蚱蜢和金蝉来?蝉要才从地下爬出来还没脱壳,已经能飞没那香嫩,不好吃。”
卖鱼笑道:“小娘子是城里富贵人,怎想出吃这些个来?野地里东西,们灾荒年靠吃这个救命嘞。”
“好吃着呢,郎君只管逮些来就是。”沈韶光笑道。
清洗是最重要步,然后用花椒盐水略腌渍,晾干水分,便可以下锅炸。
炸这个与炸小丸子没什不同,先细火慢炸,待差不多炸透,捞出,升高油温再复炸遍,使其更加酥香。
然后略撒些胡椒孜然粉,空口儿,下酒,夹胡饼吃,都好得很。
然而这种东西,莫说于三,便是阿圆和阿昌也不吃。
阿圆本有些意动,但看虫子们张牙舞爪、眉须若生样子,到底退却。
别说沈韶光这种穿越前是草根儿,穿越后是宫廷女奴小酒馆老板娘,便是本朝真正富贵人也有吃这些东西,比如玄宗皇帝,比如今上祖父。
拒云,开元四年闹蝗灾,玄宗恨恨地扪蝗而食,云“尔食朕百姓五谷,如食朕之肺腑”,硬是带领*员百姓打赢那场蝗灾攻坚战。
当然,此时距离开元已经有些久远,且玄宗食蝗有太多政治意义,真正为口腹之欲吃“虫”是今上祖父。
据宫里老庖厨讲,那位圣人最爱吃金蝉脯子,或烤或蒸或焯,然后加醋、酱、香菜、蓼菜等调味,每夏必啖之。①据说当时有很多达官贵人跟风,先帝还有今上,倒是对这个都般。
沈韶光不知道达官显贵们还爱不爱这口儿,回头或许可以问问林少尹。
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