杨轶以前吃过这种蛋糕,自己也研究过怎做,不过他手艺还是要差上点。别倒没有什,就是这个酥皮,涂上鲜奶油、吉士酱之后,杨轶就无法保证它干脆,除非涂上就立即吃,不然过上几分钟,就会软下来。
但这个工艺,都是人家厨师不传之秘,杨轶研究好久都没找到窍门,他前世没来得及抓个厨师来逼问,这世,他也更没机会……只能是遇到,就尝尝别人手艺。
让杨轶有些惋惜是,这家店草莓拿破仑也没有达到他以前在欧洲吃那种极致干脆,但对于曦曦来说,已经足够!
松脆酥皮、香软奶油,还有新鲜草莓,酸酸甜甜,都很符合曦曦口味。
“好吃!”小姑娘吃得嘴巴奶油,打个饱嗝,才傻乎乎地跟爸爸笑道。
,这个东西,小房子,跟积木样!”小姑娘手指头划划,描述得可认真。
杨轶明白,曦曦说是屋顶上那两个深蓝色老虎窗,天窗种演变,看起来就像是曦曦在幼儿园玩得那种造房子积木样,很像个缩小版房子。
“你观察得很仔细嘛!爸爸给你赞个!”杨轶冲小姑娘竖起大拇指。
曦曦这才喜滋滋地笑起来。
愚园路基本上都是老建筑,不过,并不都是名人故居或者景点古迹,这条街还有不少带着文艺气息小店。
杨轶好笑地给女儿擦擦嘴巴,他柔声说道:“刚刚爸爸给妈妈发短信,她晚饭都没来得及吃,还在忙,们要不要给她打包些蛋糕回去?”
“嗯嗯,麻麻也可以吃!很喜欢。”曦曦拍拍小手掌,高兴地说道。
“你很喜欢,所以妈妈也会喜欢,对吧?”杨轶笑着问道,“不过只是蛋糕营养不够,咱们再买点别好吃给妈妈。”
最多是咖啡店、茶点店,杨轶探访几家,倒也是开开眼界。看着别人家咖啡店布置,杨轶忽然感觉自己咖啡店开张大半年,貌似没有多大长进,跟别人比起来,文艺气息少许多!
“或许应该有点改变!”杨轶暗暗想着。
到傍晚,夕阳还未落下,逛个下午曦曦肚子饿,杨轶便带她去吃草莓拿破仑,就在这个愚园路家叫Mrnice(好好先生)餐厅,也是个吃货网友强烈推荐地方。
这里说拿破仑蛋糕其实是翻译上种误解,这种蛋糕本质就是千层酥,不过,它跟千层酥比起来,又更加高级,酥皮保持着干脆口感,酥皮夹层用料也更加丰富,有鲜奶油,还有吉士酱。
当然草莓拿破仑,中间夹层自然少不鲜艳诱人草莓切块!
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