但是在之后时间里,广井厨艺始终没有任何进步,加上分心在经营类事物上,厨艺早就已经荒废,现在年纪大之后,连食感状态都已经无法进入……
对于广井建议,刘昴星并没有制止、也没有立场去制止,只是单纯相信,崛越他们会有正确判断!
“感谢各位愿意品尝们作品,这是们‘中枢美食机关’道特制菜谱……蓟式特质红酒鳗鱼!”连楠太郎说着,呈递自己小组料理。
第个呈递料理,就是连楠太郎带队小组,也是“中枢美食机关”考核中,唯四人小组。
在之前远月学院考核时,也有三组是四人小组,因为人数不够!
其他四人也都纷纷表示,反正在晚上鳗鱼宴之前,直是空闲,品尝些其他料理也可以。
“考题也是鳗鱼吗?哈哈哈,看来今天真要吃整天鳗鱼。”广田笑着说道,同时也感觉到其中猫腻,但是和他没什关系。
其实也是广井自己想多,崛越他们之所以留下,多半只是出于好奇而已……
甚至崛越现在对广井印象并不好,之前他们也听出来,在自己等人品尝料理时候,广井居然多次暗示,关于远月“年级考核”合格率问题,尤其是在有超过半学员,都已经获得及格分数之后。
最后还是崛越有些生气说“之前学院已经将审核标准发给们,并不是按照学员总体水平给出分数,如果你想要按照合格率来计算是否通过,就自己改动合格分数好”,之后广井才郁郁没再提起这茬……
“这是……红酒鳗鱼?”广田从颜色显得过淡红色汤汁里,叉起块鳗鱼之后,有些奇怪地说道。
“红酒颜色,是来自于葡萄中含有‘花青苷’,而这道红酒鳗鱼所用配料红酒,应该用离心分离机分离过,所以‘花青苷’含量很少。”崛越猜到原因。
“通常酒类与鱼类并不搭配,在法式
这也是广井作为“远月培训”分部负责人,与纯粹料理人、美食家理念上冲突。
虽然广井经常副厨师装打扮,平时在“远月培训北海道分部”广告中,还会亲自登场,摆摆样子……但实际上她思维,与纯正料理人、美食家,其实并不在个频道上。
作为她登上如今位置资本,她早年时候,确曾经通过星厨师考核。
也就是说,她相当于是当初“远月培训北海道分部”中,在懂得经营管理人中,厨艺最好位;同时也是分部星级厨师中,在经营管理能力方面,最突出位……
凭借这种两面开花优势,路高升。
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