“还有这已经完全浸入到
鹿筋中
味道，那位小古类同学对‘煨’掌握，还是非常精准……虽然让人觉得，似乎没有什
自己理解。”
“别说和品尝料理无关话！”史密斯不满提
句。
“没错，煨制时高汤也功不可没！已经浸入鹿筋深处汤汁感，还有现在砂锅中汤汁，两者既有着并不相同而带来立体感、也有着相辅相成协调感，看来那名长得很凶熊井繁道同学，反而对需要耐心高汤很擅长啊……”
砂锅煨鹿筋通常会使用两段煨煮方式，先煨后煮……
而“中枢美食机关”这次选用菜谱中，煨制时候也加入高汤，而且与最后砂锅蒸煮时高汤脉相承，后者就是在前者基础上，再次加入鸡骨与其他食材、香料煲制而成！
那种粗犷直接用炒勺，将食材、调味汁“卷”到勺内做法，在他看来过于豪放和不可控，至于火候更不用说，刘昴星当时根本没有第三手去调节火候……
大泉等人相互看看之后，也决定既然已经从这桌开始品尝，那最后将“砂锅煨鹿筋”也起品尝，似乎也没有什问题。
只是……他们显然也都知道，被薙切蓟影响最深、打上薙切蓟标记最重，就是这道“砂锅煨鹿筋”！
“确已经蛮酥软……”大泉先是在盛出小碗鹿筋中，用勺子压压鹿筋，之后嘀咕道。
“果仁也已经软烂，那先来尝尝看吧。”景浦说道。
“而实现这点，正是最终砂锅蒸煮，嗯……看来连楠太郎同学，虽然在之前展示会时候，表现并不起眼，但是对砂锅蒸煮还有分子料理都还蛮熟悉……”
之所以提到连楠太郎对“分子料理”也很熟悉，是因为那道近乎全透明“豌豆黄”，就是出自连楠太郎之手。
使用分子料理手段，对将豌豆和枣中有用蛋
鹿筋入口瞬间，只见五名评委，全都动不动起来……
没错，总帅就是在这种“动不动”状态下，实现“衣衫绽裂”！
“果然总帅也有内力，而且……总帅内力似乎对美味特别敏感？每次品尝到‘美味’时候，内力都会不自主崩开衣服？嗯……如果是美味程度上还略逊，但是却充满潜力味道刺激，则会令内力往下三路走，直接崩开兜裆布？蛮方便内力……”刘昴星见状不由得分析道。
而五名评委此时，也瞬间受到味觉与心理双重冲击！
“这、这种软糯中带着些劲道口感……最开始冷热交替泡发方式，果然被梁井掌握淋漓尽致！在缩短泡发时间同时，对鹿筋质地，也没有过多损伤！”
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