“难道他们也是只使用古法料理?不对,他们明明也有使用各国香料,还有料理设备才对。”
刘昴星稍微疑惑阵,也就明白过来……
刘家人遵循古法,对其他料理方式很少接触,所以专注性容易提升、“食感”领悟早,而这些人虽然不是遵循古法,但是显然每个人接触到料理技艺,都只有自己所负责小块!
不同是,刘家人虽然使用古法料理,食材、香料、厨具……都是在“菜系大融合时代”初期时,中华料理中所包含那些。
至于“菜系大融合时代”中后期成果,刘家人根本“不屑于”享用……
刚刚领悟些食感皮毛……
实地研修、学园祭之后,大家厨艺显然也都有不同幅度增长,秋季选拔赛时,他们就已经都有特级实力,年生中现在特级二星比特级星更多!
五十名特级料理人,放在远月度假村算不什,但是考虑到他们年纪话,已经十分惊人!
尤其是美作昴,刘昴星发现他厨艺,已经和第梯队三巨头同水平线……
而刘昴星现在要观察,是作为对手“中枢美食机关”五十人!
但是仅仅如此,中华料理也能做出无数种花样来,足够他们精研生,只不过没有“触类旁通”,也不接受新技术,厨艺提升比较困难。
而这些“中枢美食机关”料理人则不同,他们会使用最新技术、技巧、食材……不存在料理技艺、食材守旧问题,但是他们接触到料理技巧、食材,只有自己负责掌握部分!
就像是高级“厨工”样,仅仅是机械化学习些针对性料理技艺,自然专注力会容易提升,但同时刘昴星也发觉到,这些人“食感”相比于刘昴星等人来说,显得死气沉沉……
与“厨工”相比,这些高级厨工,确能够独立完成特级菜品,但也仅仅如此而已,除固定些菜谱、技艺,他们对于料理恐怕连最起码认知都没有!
同样是更加专注于料理,刘昴星等人食感,在料理时令自己显得更加灵动,思维迅速运转,高
或者说是想要通过观察他们,来获得更多薙切蓟厨心能力。
渐渐刘昴星也发现些奇怪地方,比如按照自身厨艺来说,眼前五十人应该大部分全都是高级三星到五星,比远月学院要弱许多……
但是这些人却全都拥有“食感”!
要知道在远月学院五十人中,有“食感”只有十个左右,其中年生十六人中,拥有“食感”也只有包括美作昴在内四人组。
这种低厨艺下,拥有食感情况,自然令刘昴星想起刘家人……
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