各部分金华猪肉,根据各自合适方式,或是剁成碎块、肉粒,或是用钢棍捣成肉馅……
每完成部分最后加工,都会将直接掀起料理台上案板,令上面食材被掀起后,落在巨大面皮中相应位置。
还有最后十分钟时候,刘昴星将全部金华猪肉处理完成,再次来到巨大蒸笼边,运用巧力在抖动间,将巨大面皮,沿着边缘直接包成个超巨型烧麦!
美食家安东不由得说道:“这是……、确,从大小上来说,这份够200人份……”
在正常情况下,这样烧麦是不可能蒸得熟,然而在“中华番”时代,“小当家”使用炭火,完成内外均匀受热壮举。
而刘昴星则是受到之前城郎“阎魔大王拉面”启发,更加深化步,将其中各部分猪肉,先加工到半熟,如此也避免事先准备炭火,而令美作昴有所防范可能……
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