只加入各种调料纯猪肉馅,令这种水饺馅料格外鲜嫩。
除此之外,红油水饺另种奥秘,就在“红油”之中,通常是用蒜蓉、酱油、姜末、麻椒等等调和出又麻又辣红油,不过刘昴星相信,中华料理研究社应该有自己配方!
而这光头对此也十分自信……
事实上他自信,也不是全无来由!
中华料理研究社光头们料理,每种都是久照纪手把手传授,从某种程度上来说,就好像特级厨师辅导出帮厨样,虽然真实厨艺没有这高,但是在几种固定料理上,他们可以发挥出极高水平。
,最后听到得分之后,却疑惑出声道:“诶?三、三十五分?田中主厨,请问满分是……”
田中看他眼,之后严正回答道:“当然是百分!”
看着对方表情,田中继续解释说:“当然,是按照要求手下远月酒店厨师标准,在为你们打分,你也不用担心,反正只会淘汰后五个人就是!”
三十五分学员,之后紧张回到料理台上,从目前来看,他也不知道自己分数究竟安不安全。
不过马上他就松口气,因为他发现能够上三十分学员其实很少!大部分都是在十几分、二十几分徘徊,三十五分算是比较高!
这其实并不符合“远月学院”办学宗旨,因为抹杀学员创造力,来训练出些“厨工”,对于远月学院来说是“亏本”。
但是仅从眼前来看,光头红油水饺,确是第个令田中主厨脸色发生改变,而且还破天荒吃下第二只水饺,并且在沉默之后,给出60分高分!
是,不用怀疑,在此之前最高分,也只有两名学员达到40分以上,60分已经是绝对高分……
光头也挑衅看看刘昴星,但是很遗憾,刘昴星
需要紧张是那些十五分以下学员……
第个在普通学员看来,比较高分数,是名光头烹饪出来,这道料理刘昴星也很熟悉,正是川菜系料理中常见面点“红油水饺”!
这光头端着红油水饺上去时候,还瞪刘昴星眼,令其阵莫名其妙,见到刘昴星表情,光头却更愤愤,如果不是要呈递作品话,看起来还想和刘昴星理论番样子……
这时刘昴星才想起来,这光头自己确见过,正是之前代表十杰第八席久照纪,来邀请自己入会过次两个光头之!
光头“红油水饺”,或者准确说,应该叫“红油钟水饺”,水饺本身就与普通水饺不同,其是皮薄且劲道,其二是在馅料方面,选用是纯猪肉馅,丝毫没有其他佐菜。
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