每位客人
面前都摆好
杏仁茶和
份菜单。
花荼把这红楼宴做得十分考究，菜单直接是本小册子，上面附着红楼梦里原文，下面配着美食配料说明。
这菜单翻看起来，种书卷气就扑面而来。
首先上来是几道凉菜：糟鸭掌鸭信，枣泥山药糕，松子鸭油卷，炸鹌鹑。
这些菜里道道都有故事，摆盘古意十足，十分精美。
到九月底，他终于和慕颂之商量着，可以开始请人试菜。
慕颂之看着花荼忙活这
久，早就对着红楼宴非常有兴趣。
他帮着约江九宁他们几个过来试菜。
江九宁本来正在外地度假，听说花荼这里开发红楼宴，不用多说什，直接就从外地飞回来。
彭航和华严株也来，几个人好久没聚，都等着开宴。
资料，观看各种影像，为符合现代人口味，还要进行些改良。
这道茄子他们反复折腾快要个月，到最后花荼终于满意。
除这道菜，花荼还下力气开发宝玉挨打以后喝小莲蓬小荷叶汤。
这其实是道面疙瘩汤，汤底要清凉，鸡汤为主，滤去油脂，面点配色要翠绿好看，味道也要好吃，才能够让人念念不忘。
《红楼梦》之中所写，这道菜用是银子做模具，现在各色磨具很多，更好压制脱模。
处处都透露两个字：讲究。
接下来就是大名鼎鼎茄鲞，每位面前上个小碟。
里面茄子腌到金黄色，配着鸡丁，堆起来像是座小山。
江九宁顾不得吃别，直接就奔着茄子去：“
过去看书，就馋这道菜很久。”
慕颂之也好奇花荼开发成果，他夹起来吃块，茄子是软，入口还有着茄子清香
今天，花荼把红楼宴开在灵芝轩三楼上最大间包间里。
里面还做些布置，书架上摆各式古书，里屋桌子上有笔墨纸砚文房四宝，桌上摆着各式插花。
最为好看是面墙，挂满工笔图，江九宁走过去啊声：“这画是金陵十二钗！”
那面墙上正挂十二张画，黛玉葬花，宝钗扑蝶，元春省亲，史湘云醉眠芍药裀，张张美人图栩栩如生，仿佛把众人引入红楼梦中。
众人看会，直到开始上菜才坐下来。
这道菜开发起来没有太大难度，很快就复制出来。
花荼精益求精，他在面疙瘩和汤调味上下功夫，做各种改良。
到最后这道汤变成道神仙汤，喝下去口，就能够感觉到满满安慰感。
就这道菜道菜开发着，花荼共选择二十来样有代表性红楼菜品。
荤素搭配，食材丰富。
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