那时候甘从云身边围不少人,个个夸凌霄聪明伶俐,将来定能够继承家业。
甘从云听以后,笑得合不拢嘴。
在回家路上,甘从云和儿子聊着天,他问凌霄:“儿子,你为什想要学习厨艺?”
凌霄说:“就是觉得有趣,喜欢。”
他也说不上来
他手虽然很小,但是却很稳,十分灵巧。
甘凌霄跟着爸爸学几个月,已经掌握最基本技巧。
有天,甘从云把他带到幸运阁。
以前时候,凌霄还太小,又很喜欢钻到厨房去,甘从云怕他受伤,不敢把他带过去。
如今孩子终于大点,也变得听话,甘从云这时才敢把他带过来。
却是故意给儿子个下马威:“凌霄,其实这和面里面很有讲究,不同面,不同手法,不同温度水,和出来面会完全不同。冷水面,热水面,阴阳面,死面,发面,加油面,掺其他杂粮面,想要做好,就必须学好基本功。”
甘凌霄认真检讨:“爸爸,是把做饭想得太简单。”
他看过爸爸做很多次花卷,可是刚才爸爸说这些细节,他都没有注意到。
小凌霄终于明白,学做饭,原来是件看起来容易,做起来难事。
甘从云道:“儿子,想学好厨艺,就要默默看,用心记,勤奋练。这行切忌盆子不满,半盆子晃荡。你要记得,人外有人,天外有天,你不过是多看几期节目,手上功夫,还没入门呢。而且学习厨艺可不是吃饭那简单,不知道要吃多少苦,你如果现在打退堂鼓,还来得及。”
甘凌霄虽然知道爸爸直在开餐厅,而且开得很大,但是他第次过来,还是被眼前景象震惊到。
幸运阁门口有两个大大石头狮子,高高红门门柱,悬挂着招牌,这时候正是用餐时间,幸运阁里面有好多座位,来来往往客人们络绎不绝。
他被甘从云带到后厨,两排灶台,十几位厨师正在忙碌着,火光闪动,铁勺和铁锅摩擦作响,厨房里传来喷香味道。
那些厨师里,有他认识桂叔叔。
桂景平给他块桂花糕:“小凌霄,你快点长大,以后就可以帮着爸爸起开饭店。”
当天晚饭,甘凌霄默默吃着自己做花卷,下定决心,定要好好练习。
第二天学习,他再也不敢好高骛远,老老实实地跟在甘从云后面,学着和面。
基本功学好,甘从云又开始教他各种进阶,复杂面点。
他不得不承认,儿子非常有天赋,学得比很多学徒还要快,还要好。
别孩子还在捏橡皮泥,甘凌霄就会包包子,包饺子,做各种中式糕点。
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