定好
主题，接下来就是要查资料，丰富食谱单，进行采购和先期准备，招来人手。
从最初
创意想法，落实到最后食客餐桌上每
道菜品，这是个整个统筹管理过程。
若想要精益求精，怎
也得用段时间。
慕寒生去查下最近黄道吉日，最后定在这个月28号，也就是七天以后。
慕颂之早就得到消息，和东胜竞标会是在十天以后，到时候他也正好忙完。
过去厨师也都以入宫做御厨作为自己奋斗目标。
几千年积累之后，宫廷菜肴形成八大菜系之外个分支，讲究华贵珍奇，用料考究，工艺费时，做法博采众家之长。
清宫宫廷菜就有“八珍”“四酥”等各种讲究。
花荼这话出，慕远征眼睛亮。
老头摸着胡子：“不错，
走南闯北这多年，还没吃过什正宗宫廷菜，更别说是以宫廷菜来入席。”
也太高吧，就你们那群亲朋好友，什山珍海味没吃过……八大菜系都不够你们折腾，这就算是来位顶级厨师，也不定列得出你们想要菜谱来。”
他有点怕爷爷要求太高，回头花荼不好做。
花荼却伸手拉他：“还是想试下。”
菜品就犹如厨师代表作，宴席规格越高，厨师名声也就越大。
这顿饭已经不是钱问题，以他年龄和资历，如果能够接到这席宴，那这以后恐怕再也没有什宴会能够难得住他。
爷爷慕远征留着他们吃晚饭，两位厨师去切磋下厨艺。
其中有道汤，是鸽子汤炖鸽子蛋。味道清淡鲜美，滋补养生，慕远征赞不绝口。
家人吃得其乐融融。
正宗以宫廷菜为主题餐厅，只有现在首都还有，外地基本没有能够还原餐厅。
慕寒生也表示赞同：“宫廷菜说起来是个噱头，听起来就很有面子。现在生活好，们老百姓也能够品尝这些菜品，这也是个好寓意。”
两位老人都这说，那这暖房宴主题也就定下来。
花荼道：“那回头列下单子，选出菜品。”
孙伯也道：“认识些做家宴老厨师，都带着徒弟。回头可以来帮忙，需要多少人手都和说。”
慕远征道：“不急，你好好想想，有什拿手，能做好。”
花荼低头想片刻：“有个想法，你们觉得宫廷菜怎样？”
花荼顿下又解释说，“不过因为时代进步，调料和食材会发生变化，宫廷菜里面很多菜肴需要古法新制。”
这宫廷菜可不是小品里演什宫廷玉液酒，群英荟萃萝卜开会。
真正宫廷菜是古代专供皇室美食佳肴。
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