两道前菜,彻底把这几个人震住。
江九宁吃以后激动极:“好家伙,这两道菜直接送原地升天,速效救心丸在哪里?”
华严株也直接跪:“慕哥,以前日料都是白吃。这手艺,今天没白来。”
“这不是才两道菜。”彭航还在咬牙撑着。
慕颂之尝两道菜也觉得花荼发挥稳定,阿莱食材提供也很给力。
这道也是高端日料店经常出菜品,常被人们戏称为,自己沾自己。
今天花荼选用是大鲍鱼,蒸好以后又用冰镇过,此时切成三毫米左右薄片,给他们每个人分些。
看到这道菜,彭航撇下嘴,鲍鱼他吃得多,不就是海产杏鲍菇吗?基本没什味道,鲍肝酱做好还好,做不好会腻会腥。
想到这里,他随意沾沾鲍肝酱,咬口,随后眼睛悠然睁大。
鲍鱼处理得很好,有嚼劲儿却不难咬,而且这鲍鱼鲍味特别浓,加上淡淡清酒味道。
心调味,进行过加工处理。
慕颂之夹起来吃口,白子咬,直接爆汁,味道就在口腔里化开。
那是种难以形容丰腴之致,有着种特有乳制感,像是鲜滑奶酪,又比奶酪更为鲜香。
深海鱼独有味道,配合着白子滑嫩口感,紫苏叶清香去腻,给人极大满足感。
这道头菜,下子就把人食欲完全调动起来。
他淡笑:“对啊,你们急什,才两道菜呢,好吃还在后面。”
彭航冒汗,他觉得,今天他好像要翻车。
脸真疼,这要怎把说出去话咽回去呢?
最妙是鲍肝酱,那是恰到好处咸鲜味,明明是咸口,却香气浓郁,其中有种淡淡奶香,鲜甜到种极致。
这口,仿佛是把整个鲍鱼味道进行提炼,浓缩,去掉所有不好杂质,只剩美味。
顶级食材遇到顶级厨艺,原来可以到这种地步。
彭航愣住,颤抖,这确比他八千八吃顶级日料还要好吃。
这种等级美食,似乎吃到就觉得是人生幸事。
白子在高端日料店都有售卖,但是食材新鲜度不同,处理方式不同,味道千差万别。
华严株吃着,忍不住连连点头。
江九宁也闭上眼睛,细细品味这道美味。
就连吃惯日料彭航也发出咦声,这小厨师好像是有点东西。
等他们吃着,花荼在那里切着鲍鱼,待他们吃完,正好上第二道菜:“清酒鲍鱼配鲍肝酱。”
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