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沧元图 > 未来之师厨 > 第93章 网红自制月饼

第93章 网红自制月饼(4 / 6)

“太好吃!”

品老在反思,邹牧在和彭弈北搞“创造”,结果就是只有宋副州长个人在那里品尝。

并且留下绝对肯定赞美。

“松软绵密,甜度适中,外面椰蓉有种独特

紫色+黄色似乎完败给白色+红棕。

可怜在冰箱里紫薯月饼,还没被品尝,就这因为色彩对比输

彭弈北顺势再包几个山药紫薯月饼,山药奶黄月饼,紫薯豆沙月饼,和双拼山药紫薯奶黄豆沙月饼。

就这排列组合之下,口气做出大堆。

品老认真看着彭弈北随手戳,就是个新品种。

山药30g,红豆沙15g。和刚刚紫薯月饼做法。

包起来,在椰蓉上打个滚,上模具。

雪白山药泥裹上椰蓉之后。

多出份雪中雍容清雅华贵感觉。

“这个现在就能吃。”

宋副州长在看月饼。

品老在看馅料。

邹牧在看彭弈北。

彭弈北被邹牧看得眼神飘忽下。

转身立刻对品老解释为什还有剩下材料没有包。

锅里放入20g椰子油,小火等椰油融化后倒入刚刚蛋奶液倒入锅中,用最小火边煮边搅拌。最后变成黏团。

彭弈北想想,还是没有加糖。

紫薯奶黄月饼加糖和不加糖他都吃过,个人却更加对不加糖有好感。

紫薯泥和奶黄泥都变成25g小团。

像是包汤圆样。

有几个甚至是邹牧在旁边随口胡说,彭弈北就这组合

这种烹饪态度,如果是其他小辈在彭老这里玩。

品老绝对要喷到他怀疑人生。

但是现在这是彭弈北……

就轮到品老开始反思

彭弈北用把小刀把月饼切开。

雪白外皮在莹莹如玉,内陷红豆沙,呈现种黑墨视觉效果。

柔滑表面,深红棕色与白色交相辉映。

外层椰蓉依旧散发着华贵清雅气质为山药豆沙月饼增光添彩。

同样磨具压出来月饼。

“这些馅料和面皮,还能和其他材料进行组合。”

便捷月饼第二招。

山药闪亮登场。

山药和紫薯个待遇,蒸熟捣泥,为让它更细腻点,它还被彭弈北无情过筛遍。

随后家里已经不知不觉常备豆沙被拿出来。

紫薯泥压成饼,把奶黄泥包在里面行程个大团子。

然后用模具压。

入冰箱冷藏30分钟口感会更好。

外皮是软糯微甜不腻紫薯,内陷是散发着椰香蛋奶馅,微微冰凉口感,把面皮和内陷衬托出丝冰品口感。

彭弈北刚把紫薯椰香奶黄月饼放入冰箱,回头就看到三个看得认真仔细人。

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