而他将果冻状汤汁放入锅中,加热化开,等煮沸到发出咕嘟咕嘟冒泡声响时,竟然又倒入小半盒鲜奶。
骨头汤和鲜奶均匀混合,乳白浓稠汤汁氤氲开热气,很快有浓郁醇厚香气扑鼻而来……
这多观众里,除冲着美食和顾与眠本人来,还有不少只是单纯喜欢顾与眠家氛围、喜欢顾与眠和小朋友们各种温馨互动而已。
顾与眠也笑笑,继续接下来步骤。他向锅里加两小勺醋提鲜,再照例把葱姜蒜都切片或段下锅调味、加两块火腿,转入小火熬煮,边解释道:
“火腿天生带有咸鲜味,这样就不用加盐。”
不多时,骨头汤熬出种淡中偏稠质感,顾与眠做个让观众都没想到动作。
——他没有继续熬汤,而是用漏勺将排骨和火腿捞出,竟然直接把剩余骨头汤放进冰箱设置低温冷藏。放在古地球要冷藏天,现在设置好参数冷藏个小半分钟就足够,再取出时,骨头汤竟然变成半透明果冻状。
拉面也是种享受
“好,那们话不多说,这就开始吧。”
豚骨拉面重要当然是猪骨汤要熬到足够鲜美浓醇,这合成猪骨也是顾与眠去科学院新收获之。顾与眠将猪骨清洗干净,加入足够清水,开到旺火煮沸,很快表面浮上层浮末。
刚想去拿长勺撇浮末,狐狸宝宝就用两只小前爪抱住长勺递给顾与眠,羞涩地低着眼睛被顾与眠摸摸头。
“谢谢球球。”
顾与眠用勺子细细撇去‘果冻’表面凝固油脂,这时才解释到:
“这样可以分离汤和油,最后熬出来汤会更爽口,摄入油脂越少越有利健康……”他有些心酸地帮小汤圆揉揉肚皮,圆圆不能再胖。
熊猫宝宝抱着顾与眠手掌,茫然:“嘤嘤嘤?”
观众或多或少猜到,顿时屏幕上又是阵善意‘哈哈哈哈’。
几乎不需要多久,顾与眠直播间又登上首页实时热度榜,热度在周五流量开始,bao涨同时,借着东风路攀高。
自从家里来非常懂事小狐狸,顾与眠做什都方便很多。
因为熊猫宝宝太憨厚,做什都慢吞吞,顾与眠舍不得让它帮忙做事,小雪豹刚来时做什都要顾与眠伺候、后来会帮点小忙,但并没有小狐狸这善解人意。
小雪豹面无表情:“……”
顾与眠把明显又开始酸溜溜小雪豹揣进怀里抱着,他有时候觉得自己是养只小狐狸,只熊猫崽崽,还有只小柠檬。
没想到观众开始玩梗,刷连‘和雪团样酸’。
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