等到众人都品尝完毕,阮棠站起来道:“好了,现在到了投票环节,请大家根据刚才所品尝到的菜品,投票给自己所支持的选手。”
【太太的小尾巴:好犹豫啊,芙蓉鸡片也很好吃啊,我不知道要投票给谁了……】
【月铭雅:真的好纠结啊!红烧肉丸和糖醋排骨我都喜欢!】
【暖花怜夜:啊啊啊啊啊,不管了,我就投施明旭了,觉得他最厉害!】
【抱木抱不住:小孩子才做选择,成年人全都要!1551我选不出来QWQ】
而是用面筋比较有可能,但面筋的外形又无法做到白嫩弹滑,他刚才反复试验了这两种食材,最终还是选择用了杏鲍菇。可是如果他直接放弃做鱼片,而是换成其他的菜色,说不定就能够成功。
吴安民这才幡然醒悟过来,眼睛微红地朝着阮棠鞠了一个躬,然后退了下去。
接下来轮到了陈元武,他所做的菜品是红烧素肉丸,是将杏鲍菇、香菇、面筋和冬笋一起打碎,然后搅拌到一起,加淀粉和面粉后,做成的素肉丸子,口感上和真的肉丸非常相似,加上调味得当,也是十分不错的一道料理。
最后轮到的是施明旭,看他一开始拿的材料,三位评委都以为他要做的是鱼香肉丝,没想到他最后送上来的却是一盘糖醋素排骨。
“可以问一下,你为什么没有做鱼香肉丝吗?”
挣扎不已的观众们在几名选手之间犹豫,等到投票时间快要结束,才狠下心做出最后的选择,使投票结果迅速发生改变。众人
“我做了,但是我觉得有点太简单了,想要挑战一下自己。”施明旭有些不好意思地摸了摸鼻子,“如果没成功的话,我端上来的就会是鱼香肉丝。”
三位评委点了点头,拿起筷子品尝起施明旭的这道糖醋素排骨来。这道菜是用面筋作为排骨肉,藕片作为骨头,一起放入油锅里炸过之后,才加入糖醋酱进行烹制,不仅色香味俱全,而且连骨头的口感都仿制得非常到位,那种酸酸甜甜的口感,让人十分喜欢。
【正版Devil:赢了赢了,施明旭肯定赢了,别人做一道菜的功夫,他做了两道菜,而且还做得这么好吃,真的是太棒了!】
【骨灰级天蝎:是啊是啊,真是太好吃了!】
面筋的口感是非常有弹性的,在油炸过之后,表面就变得非常酥脆,而内里则吸满了糖醋酱汁,被锁在微焦的表皮之下,一咬就弹着牙,从纹理的缝隙间渗了出来。而藕片更是点睛之笔,被他切成条状,裹进面筋里作为骨头。藕片本来的口感就偏向于脆,本身的味道清淡甘甜,作为肉骨被炸过一遍,更是焦脆无比,配上酱汁,让每个人嘴里“咯吱咯吱”的声音都停不下来。