等到众人都品尝完毕，阮棠站起来道：“好了，现在到了投票环节，请大家根据刚才所品尝到的菜品，投票给自己所支持的选手。”
【太太的小尾巴：好犹豫啊，芙蓉鸡片也很好吃啊，我不知道要投票给谁了……】
【月铭雅：真的好纠结啊！红烧肉丸和糖醋排骨我都喜欢！】
【暖花怜夜：啊啊啊啊啊，不管了，我就投施明旭了，觉得他最厉害！】
【抱木抱不住：小孩子才做选择，成年人全都要！1551我选不出来QWQ】
而是用面筋比较有可能，但面筋的外形又无法做到白嫩弹滑，他刚才反复试验了这两种食材，最终还是选择用了杏鲍菇。可是如果他直接放弃做鱼片，而是换成其他的菜色，说不定就能够成功。
吴安民这才幡然醒悟过来，眼睛微红地朝着阮棠鞠了一个躬，然后退了下去。
接下来轮到了陈元武，他所做的菜品是红烧素肉丸，是将杏鲍菇、香菇、面筋和冬笋一起打碎，然后搅拌到一起，加淀粉和面粉后，做成的素肉丸子，口感上和真的肉丸非常相似，加上调味得当，也是十分不错的一道料理。
最后轮到的是施明旭，看他一开始拿的材料，三位评委都以为他要做的是鱼香肉丝，没想到他最后送上来的却是一盘糖醋素排骨。
“可以问一下，你为什么没有做鱼香肉丝吗？”
挣扎不已的观众们在几名选手之间犹豫，等到投票时间快要结束，才狠下心做出最后的选择，使投票结果迅速发生改变。众人
“我做了，但是我觉得有点太简单了，想要挑战一下自己。”施明旭有些不好意思地摸了摸鼻子，“如果没成功的话，我端上来的就会是鱼香肉丝。”
三位评委点了点头，拿起筷子品尝起施明旭的这道糖醋素排骨来。这道菜是用面筋作为排骨肉，藕片作为骨头，一起放入油锅里炸过之后，才加入糖醋酱进行烹制，不仅色香味俱全，而且连骨头的口感都仿制得非常到位，那种酸酸甜甜的口感，让人十分喜欢。
【正版Devil：赢了赢了，施明旭肯定赢了，别人做一道菜的功夫，他做了两道菜，而且还做得这么好吃，真的是太棒了！】
【骨灰级天蝎：是啊是啊，真是太好吃了！】
面筋的口感是非常有弹性的，在油炸过之后，表面就变得非常酥脆，而内里则吸满了糖醋酱汁，被锁在微焦的表皮之下，一咬就弹着牙，从纹理的缝隙间渗了出来。而藕片更是点睛之笔，被他切成条状，裹进面筋里作为骨头。藕片本来的口感就偏向于脆，本身的味道清淡甘甜，作为肉骨被炸过一遍，更是焦脆无比，配上酱汁，让每个人嘴里“咯吱咯吱”的声音都停不下来。
