五道菜被依次摆在桌子上,他们也没多废话,直接拿起筷子就开始品尝起来。
——好吃!
菜入口,他们便瞬间明白葛老为什对这个年纪轻轻美食主播这样推崇。
五道菜各有滋味,摆在桌上便是场小型宴席。糖醋里脊肉又酥又嫩,酸甜适口,南瓜饼外脆里嫩,还带着南瓜甘甜,让人吃得停不下嘴。清炒菠菜清爽咸香,虽然简单,但味道绝对不差。鱼香鸡丁虽然也是酸甜口味,但颜色要更为丰富和亮丽,口味也与糖醋里脊不同,多丰富层次感,更有嚼劲。
西红柿土豆炖牛肉是四道菜里最受考官喜爱菜色,汤汁浓郁,牛肉炖得尤其软烂,粘连牛筋滑嫩软弹,再加上土豆和西红柿配合,即便是最挑剔老餮过来也挑不出什毛病。
阮棠将蒸熟南瓜取出,加入点点白糖,放进搅拌机中打成糊状,再分批少量加入糯米粉,揉捏至不沾手为止。
接下来也相当简单,把面团切成十几个小面团,再挨个摊成饼状,之后就可以放入平底锅里煎炸,等南瓜饼两面都变得金黄,这道小甜品也就完成。
再往下,阮棠需要做就是鱼香鸡丁,这道菜和宫保鸡丁有点像,不过在没有豆瓣酱情况下,只能用鱼香口味来做。
胡萝卜、黄瓜、辣椒,阮棠手起刀落,动作快得几乎能够看到残影。
鸡胸肉同样切成丁,放少许盐搅拌均匀,同时用酱油、醋、糖和盐调制成酸甜可口鱼香酱汁备用。
这样年纪,这样实力,这个年轻人会给帝国美食界注入多大能量是显而易见。他们互相对视眼,无需再多交流,答案便已经不言自明。
“非常好,或者说,是超出预料好
万事俱备只欠东风,阮棠抽空看下时间,还有近二十分钟。他松口气,高温烧热油锅,放鸡丁爆炒至变色,再加入胡萝卜、黄瓜、辣椒等配料继续翻炒,最后才倒入调好鱼香酱汁,用淀粉加水稍微勾下芡,便可以出锅。
忙完这些,西红柿土豆炖牛肉也差不多完成。五道菜都被盛放在白瓷碗里,光泽淋淋,香气四溢。
“完成。”
只用个小时不到时间,阮棠就成功地完成用十五种食材制作出五道菜。智能机器人再次从小门进来,两人起上悬浮梯,进入考核室。
里面依旧是三个考核官配置,只是年龄普遍要更大些,几乎全都是须发皆白。他们已经都朝着门口看过来,脸上带着微微笑意,很明显葛老已经与这次三星厨师考场主考官打过招呼,所以他们对待阮棠态度都非常友善,也知道他就是古会长非常看好那个年轻人。
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