他先把剩下的肉沫倒进一个大碗里，加入盐、生抽、姜末和葱末以及生粉，用力搅拌直至调料充分与肉沫融合。
接着他又拿了一个碗，倒入少许面粉，加入鸡蛋和胡椒粉，再加入少量清水，搅拌成均匀的面糊。
阮棠将已经切成片的茄子拿起来，这时候观众们才发现，这些茄子片竟然有黏连的情况。
【七宝：咦，好像很多茄子片没切好的样子，主播是故意的吗？】
【小透明明：应该是故意的吧？主播那么厉害，不可能会犯这种低级错误。】
阮棠翻炒的动作没有丝毫的停顿，任凭弹幕去讨论和猜测。
“鱼香茄子好了，大家可以来尝尝看了。”阮棠将炒熟的鱼香茄子盛进了白瓷碗中，并撒上绿色的葱花，然后招呼着观众进行试吃。
正争论不休的观众们的注意力立即被热腾腾的鱼香茄子所吸引，酸酸甜甜的香气诱人至极。
【喵喵爱吃肉：我的天啊！好好吃！】
【抱木抱不住：楼上，我觉得你可能又要改名字了……[笑哭.jpg]】
【ID27791075：呵呵，那么明显的刀工失误，你们这些无脑粉还在尬吹，真是好笑。】
【Vivian风：楼上怕不是之前的职业黑子？这个熟悉的数字ID真是让我想笑。】
【故乡的原风景：(づ●─●)づ】
“大家要记住，切片的时候，要一刀深一刀浅，如果切断了的话，放进油锅里炸的时候，就容易散开。”说着，阮棠便拿起两片黏连的茄子，往中间塞上肉馅，然后放在面糊里均匀地裹上一圈。
等把所有茄盒都塞上肉馅，并裹上面糊后，阮棠拿出一个干净的锅子，倒入小半锅食用油，
【柳叶白：好吃极了，比玫瑰餐厅的蒸茄子更好吃！】
中国的美食讲究色香味俱全，这些星际观众虽然不了解这些，但是食物在视觉、嗅觉、味觉上的三重刺激和诱惑却是能毫无保留地接收到。炒制肉菜的味道本来就足够诱人，而且红褐色的的肉末铺在碗里，中间夹着一条条的茄子，只看起来便软嫩嫩的，整个碗里都泛着橙褐色的油光，再加上绿色的葱花点缀，更显得油而不腻、艳而不俗。夹一口放到嘴里，茄子条被炸得外酥内嫩，仍旧冒着热气的茄子软得不可思议，即便牙齿都被烫得微微发麻，也让人舍不得松口。酸酸甜甜的滋味令人口舌生津，尤其是还放了肉沫，更加为茄子增添了一股肉香味。
【啪叽：/(ㄒoㄒ)/~~我错了，主播的厨艺简直满分！玫瑰餐厅算个球！】
【清菡冷悠：呃，好像是很好吃……不鸣则已，一鸣惊人，水晶花就是我对你深深的热爱！】
这个时候，阮棠已经开始做炸茄盒了。
