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沧元图 > 影帝天天直播做饭 > 第6章 土豆牛腩面

第6章 土豆牛腩面(2 / 5)

【喵喵爱吃鱼:啊啊啊怎回事!眼好疼啊,直流眼泪qaq……】

“洋葱有些刺激性,大家要注意保持距离,观看时候不要凑太近。”阮棠无奈地开口,又忍不住想笑。

这两个观众是从他第次开直播就直在支

【玖月:是啊是啊,感觉像在摸脸样,会儿这个东西就会做成面吗?】

“好,现在们将和好面静置段时间,可以让做出面条更有嚼劲。”等大家体验完手感,阮棠就用保鲜盒将面团装起来,放在旁。在没有保鲜膜情况下,只能先这样处理,幸而保鲜盒密封性非常好,能够达到同样效果。

阮棠拿出土豆、胡萝卜和洋葱,逐去皮并切成滚刀块。

在场观众虽然都看过之前阮棠制作土豆饼视频,但再次看到他堪称神奇刀工时候,依然忍不住发出惊叹声。

【每天都在吃土千非:主播太厉害QAQ上次看视频也想模仿下,结果切手指头……】

好在面条大多是用死面,不需要再去发酵,倒也耽误不太久。

他先是朝碗里倒半袋面粉,然后打个鸡蛋进去搅拌。

接着他又拿碗清水,朝里面加勺盐,等盐完全溶解后,才慢慢将它地倒入面粉中,边加水,边用手开始揉面。

他解释道:“盐水能够让面变得更劲道,注意加水速度定要慢,同时要不停揉面,如果水分少,面就会很硬,但如果加多,面条容易黏连,所以掌控个度是很重要。”

【七宝:也是〒▽〒】

阮棠忍不住笑,安慰他们道:“用刀还不熟练时候,定不要求快,先慢慢来,熟悉之后再加快速度。”

他现在正在处理是洋葱,洋葱气味非常浓烈而有刺激性,但是剥去外皮之后颜色看上去却是相当漂亮,因此就有人忍不住凑过来,想要把他动作看得更清楚点。

切开之后大概会像开花样好看?这样想着,他们就忍不住有些激动,眼睛睁得越发圆——然后就被洋葱充满攻击性味道狠狠地将军。

【抱木抱不住:啊——眼睛!】

【沉迷吃播不可自拔:直接用手揉会不会不太卫生啊?】

【抱木抱不住:哎呀,主播刚开始时候不就洗过手吗?嫌脏会不要吃啊!】

【沉迷吃播不可自拔:就是随便问问……】

阮棠将加盐水面粉揉成个面团,直揉压将近十分钟,觉得差不多才停止:“将面团揉搓到光滑不粘手程度就差不多,大家有兴趣话可以试试看手感。”

【喵喵爱吃鱼:哇!摸起来黏黏,软软,好有弹性啊。】

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