这样
来，可以称之为豆馅原型
东西就完成
。
在豆泥中加入砂糖，然后边注意火侯，边慢慢地熬煮就完成。
终于看到终点，四只地鼠松口气……不过……
“来，
们差不多该开始做薄皮。”
准备好砂糖、苏打粉跟低筋面粉，咲夜开心地宣告。
——刚开始做可能会不断失败，不过你们还是不能放弃，要好好努力哦。
“这也是为你们‘头目’嘛。”咲夜笑着说。
不管做出再怎
好吃馅，“头目”也不会高兴……地鼠们心想，只可惜这种情况下它们实在说不出口。“嘿嘿嘿……”四只地鼠起露出像是在谄媚咲夜笑容。
蒸豆结束后，就是现在正在进行红豆“过筛”步骤。
“好，拜托你们仔细点喔。过筛时候力量用得太强，皮就会混进豆泥里。”
不可能请对方帮忙打扫，只是此时地鼠们并不是客人。
她毫不顾虑地使唤它们。等到傍晚，将红豆从水里滤出，移到装满水锅子里，用大火熬煮。直到灰汁累积在表面上，再将红豆移到筛子上用水冲洗，滤掉灰汁。
滤掉灰汁步骤，必须重复到灰汁完全没有为止。
尽管麻烦，但这个步骤如果偷工减料，就做不出好吃馅。这是很重要、很重要准备工夫。
——你们打算随便偷走东西，可是花多少工夫才做出来……现在有没有稍微明白点呀？
该做事还堆积如山，现在才算是真正站在起跑点上
将蒸过红豆放上纲目较小筛网上，用勺子在上面慢慢地磨，使皮跟肉分离。
咲夜看着地鼠们手边，细心地指导。
要制作好吃豆馅，得花上整天时间，如今“月见亭”外已近日落时分。
就算回到“昙天谷”去，也只有恐怖刑罚在等着自己……地鼠们非常清楚这点。它们开始考虑，不如干脆就直接在“月见亭”工作吧。
在咲夜无数次纠正之中，顺利过筛豆泥，这次换倒入装满水容器里。稍微等候，让豆泥完全沉淀后，细小杂质就会浮出表面。此时再轻轻地将水从上面倒掉，接着将豆泥移到布巾上，用力地绞干，沥掉水分。
趁着工作空闲时，咲夜不忘对地鼠们说教。
每当咲夜开始说教，地鼠们就会拼死点头同意。
过滤灰汁结束后，重头戏终于要上场。
先将煮豆子汤汁倒掉，这次再加点水用小火去煮。
稍微煮过后，用手指碰碰红豆，确认软得恰到好处后，就移到蒸笼去，接着转用小火慢慢地蒸，这是让豆皮上风味传遍豆泥重要阶段。而蒸豆火侯也只能由咲夜来进行，地鼠们只能站在旁边看。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
