金父：“可不？”
这
桌因为是业内人，面对美食，尚且算冷静，店里
其他客人吃到冷盘却全都来劲儿
。
尤其中年人行人，原本只为卖个善缘来捧场而已，他们哪里想到还能有这样意外之喜。
柔软鲜浓熏排骨、咸鲜多汁酱鹅翅，两个肉菜个软糯，个肥厚，熏排骨带着微甜，鹅掌肥极，卤成入口即化质地，滋味却很咸鲜。两道菜浓墨重彩，吃完之后，换成酸爽泡菜，泡菜外裹不知是什
汁水，滋味浓郁地渗进菜里，却点也不影响菜本身爽脆，嚼嚼，汁水四溢，将肉菜油味驱得干二净。
醉蟹也醉得相当出彩，胶稠蟹肉带着些微酒香，轻轻吮就从蟹壳里脱出，满嘴鲜味儿。
来，开始离得远，他也没闻到，等端菜人走近，他才嗅到那似有若无香，盘子上桌，他才发现原来是前菜，分为四碟子，各司其职地盛着不同材料：深红湿润肉片、金黄肥厚泡菜、褐色鹅掌，以及斩成小块醉蟹。
除肉片以外，其他全是凉菜，旁边有其他早步上菜桌子传来声音：“嚯！这是什肉？也太滑嫩！”
上菜人解释道：“这是
们金总监最新研究做法，熏制，还没来得及正式上临江那边菜单，这是第次拿出来待客。”
二师弟看眼对方说肉片，切得挺厚，酱汁深红，宛若糖色，占据餐盘隅，安静地热气腾腾着。
六师弟动作快些，夹来块，肉片入口就瞪大眼睛：“是排骨？”
叶白情连吃三筷子泡菜，吃得胃口大开，本来以为自己今天吃不什东西，但尝过泡菜以后，竟突生饥饿之感，尝片排骨肉后，又夹来筷鹅掌啃得津津有味。
要不是丈夫在旁边盯着，她连醉蟹都想尝尝。
好在前菜过后，宴席正式打响，没多久便有人端着后续热菜踏出来。
排骨？
二师弟有些意外，跟着吃片，果然是排骨肉，肥厚肉片酱得很到位，他以为应该是跟叉烧相似甜口，谁知吃进嘴里，却是咸味更多，些微熏烤香气渗透进咸中带甜酱汁里，肉在熏烤前应该事先酱煮过，质地却点也不松散，只叫人觉得水润，留下筋膜又很肥糯，带着些微热气，做冷盘点也不腻味，反叫人吃出点开胃感觉。
他这些年吃过无数好东西，但尝到这口，仍瞬间感受到菜里功夫。
金父在旁介绍：“可不，肋排酱完以后抽走骨头才挂进炉子里熏，至于具体怎做，倒是不清楚，还是得问窈窕，这些菜都是她琢磨。”
二师弟听得愣住：“这是……窈窕琢磨？”
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