高远每天准点到,提着保温盒像是家庭主妇样踏进门,嗅到这股香味时候整个人飘下,随后才看清楚屋里站群不认识年轻人。
他到厨房之前确实听说邵衍在和徒弟们做东西……邵衍徒弟怎那多?
高远厚着脸皮副进自家厨房架势摸到块烤盘里酥饼,被烫个激灵,嘴上还找话题:“今天做是肉饼?家里几个老爷子指定乐。听说御门席到时候要负责金融峰会餐饮,恭喜恭喜。”
邵衍哼哼两声,严岱川这个总经理助理立刻排上用场,上前和高远礼貌地寒暄,好在高远吃下口饼后就没空多嘴说话。
酥饼口咬下去,通过口腔甚至都能听到那浅浅“咔嚓”声,起酥饼皮层层叠叠入口即化,里头含着黄油充满*厚重滋味。
激,香气立马就飘出来,拌好饭油光发亮透出微微褐色,看就知道特别好吃,几个师弟立刻扑上去抢。
肉馅加爆过蒜泥和少许葱末,面皮开始做最后道工序。皮擀到微厚,铺成长条,刷油,卷成卷之后揉长,然后用刀切成小段。
加油面皮不够粘,按薄之后邵衍艰难朝里头包进肥肥大团馅料,然后捏成微扁类似刀切馒头形状,码进烤盘里,刷上层鸡蛋液。
锅里南瓜糕开始散发出甜香,吃完豆瓣拌饭徒弟们嘴里还留着酱料甜口鲜味,闻到糕点甜,明明不饿却还是嘴馋要命。
南瓜糕蒸出来,并不是发过质地,而是半透明非常软烂质感。热腾腾南瓜糕因为加入糯米缘故弹软又带有粘性,有欲化不化新鲜年糕感觉。
脆、酥、烫,且薄。
第口就能咬到满满馅料,没想到这种酥饼里能包裹汤汁,肉汁淌下来时候高远被烫个措手不及,捂着下巴痛苦地把脸皱成团。
肉馅带着葱蒜香,质地紧实地蜷成团,咬下去时候却偏偏又很松软,和酥脆饼皮配合默契,口感
邵衍揪块塞在严岱川嘴里,南瓜糕很烫,吃起来像是麻糬质地,但更加细腻些,咬下去能拉出长长丝。
然后是满口南瓜浓郁香味,调味用是百花蜜,吃着不腻,在嘴里不断嚼着,都是微微黏牙满足感。田小田被派去切糕,边切边吃,看起来相当心满意足,等到吃饱肚子,他师父去开烤箱时候,又顿时后悔到捶胸顿足。
烤箱里扑鼻而来肉香对男人们来说比南瓜糕有吸引力多啦!
连严岱川都忍不住凑近些去看,烤盘里形状漂亮小馒头表皮金黄,边角已经烤出酥层,顶端面皮刷蛋黄之后色泽异常漂亮。
感觉很好吃样子!
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