这鱼剖成两半,脊骨剔,用黄酒、细盐腌渍同时,处理配菜,香菇、火腿和干笋切碎。
几分钟鱼也就腌好,抹上蛋糊后下锅,吱声,炸得它身尾翘起,慢慢呈现出诱人淡黄色,显然,高温下鱼肉表皮正在变得酥脆,连鱼骨也道炸酥,绵绵飘扬出浓郁香气,单看这色彩,就足以令人想象到它外焦里嫩口感。
被烧得宛如两条鱼片,在盛入盘子后,左右两边还要分别被浇红白两色芡汁,边是火腿、香菇、姜等烧成,另边是冬笋、葱段。
滚热芡汁浇在焦
“还有个,”谈潇自语,从书包最底下掏出个塑料袋,里面居然还装条鲤鱼,再继续掏,甚至有干笋、香菇之类,他抬头解释道,“这是祭品,们灵师习惯用现做,热乎。”
这可真是稀奇,如今大家谁不是用成品冷食。
季老沉吟道:“这祭品本也是逐步进化,从最早生肉祭祀,到后来进行烹饪,香气上飘,相信神灵也是喜欢热食,或者说,人们要把自己最好东西献给鬼神。看来,灵师习俗十分传统。”
谈潇闻言弱弱道:“呃,没想那多,以前们也用冷食,主要是表演完祭品还要给游客吃,游客提意见。”
众人:“……”
们起下墓后,今天就已经重新恢复发掘,内涵不言而喻。
第二,季老随便举例文物,谈潇就说得出来历,单就这点,他俩不翻资料情况下做不到,这个得服!
穆翡推推谈潇,让他别管,弄自己就是。
谈潇本来还站那儿想等他们继续质疑,毕竟他自己也不是很有把握,被推下才打开书包,从里面拿出香烛纸钱等物。
谈潇在墓底借楚王陪葬品整次活,但眼下给莫教授解咒,还得正儿八经流程全套施法。
好家伙,楚巫土菜馆是吧?
谈潇要料理祭品,直接把营地灶给拖来。
古代人民祭祀个重要部分,就是把食物献给神灵,烹饪烹,煮也,烹牲牢而祭祀,饮食和祭祀密不可分。
而祭坛上,鲤鱼也是常有。
只见谈潇利落地处理起鲤鱼,找到腥线,割下,也不用镊子,修长手指直接探进去捻住用巧劲抽,白色大筋就被整根抽出来而不断,动作干净流畅。
徐先生闻那香,就赞道:“好枫香!”
他是焚香狂魔,自然下就认出来这是冥香最优选,由枫香树树粉所做,十分耐烧,而且火焰是蓝色,短而不亮,懂行称这种为“阴火”。
他极为欣赏地看眼谈潇,问道:“如此精工,你自己手搓?”
谈潇:“给配方,工厂代工。”
徐先生:“……”
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节,否则可能部分章节内容会丢失。