在《武经总要》中，还记载着如何能随身携带酱醋之类
调味品。将干净麻布放进醋中浸泡，然后拿出来晒干，再浸泡，再晒干，直到麻布吸足
醋，晾干后就可以随身携带。吃饭时，只要剪下
片丢进汤中，就等于加大勺陈醋。
“这位……官人。”老汉又转回身，折可大没穿官袍，但身上军袍却没人会错认，而且还不是兵卒穿戴，称呼声官人并不会错，“俺这小摊子上就槐叶和甘菊两样，不知官人要点什
？”
折可大看看韩冈，韩冈道：“
是槐叶冷淘。秦二哥是甘菊，他昨天吃过槐叶冷淘，今天想要尝个新口味。”
“那俺也来份甘菊冷淘好。”
槐叶冷淘是槐树芽榨汁和面粉做成面条，然后拌上作料。甘菊做法类似，只是换成甘菊而已。这是上宫宴菜色，民间也常见。
“至少等枢密把布局完成吧。”
“枢密棋艺……”
章楶和黄裳对视眼，又都笑起来。
……
“别看，既然坐下来，该点菜。”韩冈敲敲桌子，提醒折可大，“秦二哥说，这家铺子味道就是太原知味楼都比不上，代州这里也留不久，不尝尝岂不是可惜。”
老汉看起来确是不负其名，手脚极其麻利，和面切面下面气呵成，动作中有着韵律和节奏，是积年老手。
哒哒哒快刀切过砧板声中，韩冈侧头道：“今天听诚伯说流民回乡事。这件事，小乙你办得不错。”
折可大张张嘴，要韩冈叫顺口，以后该不会都是小乙吧。
只是他不敢说出来，顺着韩冈口气：“只是跑跑腿，不费什事。”顿下，“轨道真是方便。四百户天就从忻口到州城。换做走路，老老少少，还不知要走几天。”
折可大说话时声音压低，看起来有些鬼祟。
“秀才公，俺这里最好不是面和酱。是醋，是好醋。”老汉不知何时走过来，很是自豪地夸着，放下个小瓷钵，盖子开，酸溜溜味道就钻出来，“是真正并州老醋。”
“哦？那就更要尝尝。”韩冈充满期待。
天下醋以并州最佳——并州就是太原——并州醋就是在京城也是有名，河东人爱吃醋则更有名。韩冈当年在河东时也没少吃，很是有几分怀念。
不比千年之后，想买哪个地方特产，总有办法买得到。但在这个时代，许多地方特产，由于储存和运输原因，就算他已经是天下间数得着高官显宦，也没办法吃得到，或是尝不到正宗原味。他在东京那段日子，对并州老醋可是久违。
在河东军中，醋跟酱都是必备品，比酒都重要。
请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则可能部分章节内容会丢失。
