能酿出酱油是运气好,酿不出来也不要浪费,最好能吃。
池晏觉得自己现在需要的人手可以分为几类。
开荒的,种地的,育苗留种的,收获卡坨的,还得有打铁的,按照他给的人物弄稀奇古怪东西的。
比如麦曲,也需要专人去做。
把小麦碾碎了,在烧着炭的暖房里发酵,一次不行试第二次。
牛头人们今年还得继续开荒,而且池晏觉得还得组织捕鱼。
明明他们靠山环水,但是竟然从来没在河里打过鱼。
按照管家的说法,就是大鱼很麻烦,而且河里的鱼几乎都是小鱼小虾,刺多肉少,除非领主想吃,否则是绝没有人浪费体力去抓的。
因为付出的体力和收获不成正比,有那个精力和时间,不如去树林里碰碰语气,打一只野鸡也比抓几条鱼来得好。
但是池晏不嫌弃啊,在这个缺乏调味料的时代,可以把小鱼虾做成鱼露,那就不用嫌弃刺多,反正也不是用来吃肉的,只是这可能比较挑战管家他们的神经。
“没多少钱了,我们还得买盐,买布和其他生活必需品,没钱买人。”
“而且开春,各个领地都需要人,奴隶一天一个价。”
克莱斯特坐在床边:“那我去买人回来。”
池晏看着他:“哪儿来的钱?”
原来克莱斯特还有私房钱吗?哪里来的?
直到试出来为止。
需要人的地方太多了,而池晏又很穷。
克莱斯特声音温柔,但是语气很笃定,他的手放在池晏的肩膀上,碧绿的眼
鱼露就是活鱼去了鳞片和内脏,放进罐子里加盐发酵。
自然发酵的鱼露需要很长时间,短则八个月到一年,长则两三年,发酵的时间越长,味道和口感就越好。
而且发酵到中期的时候,你甚至都不知道你的鱼露到底是在发酵,还是已经烂了,并且臭了。
做好的鱼露也有很重的鱼腥味,但是吃得来的人就会觉得鲜美,吃不来的就是一股腥臭烂鱼味。
池晏其实也不知道自己能不能吃,但是他觉得鱼露要是做好了,应该跟酱油的区别不算特别大,他还想试试能不能用小麦做出麦曲,然后试试用麦曲和黄豆酿大酱。
克莱斯特看见池晏随时准备刨根问底的眼神,说道:“刚刚开春,有些奴隶还没有被商人抓走,或许只要去的快,去的早,就能找到不花钱的奴隶。”
池晏:“……会有这样的好事吗?”
克莱斯特笑道:“你还不相信我吗?”
池晏沉默了几秒,他倒不是不相信克莱斯特,而是担心克莱斯特遇上危险,而且买奴隶也不能算是当务之急,晚一点也没事。
“我觉得也不是很缺人。”池晏说,“勉强够吧,只不过苎麻要等种完小麦才能种了。”