谢见微:“关键是谁能看得出?”
颜柯道:“您这不就看出来。”
谢见微嘴
食材间搭配是门学问,谢见微终于知道为什陆离会优先点这套菜。
因为这是道特别能够展示个人特色菜。
哪怕都是模样菜叶包,可包含在菜叶下美味却截然不同。
数种食材搭配交融能创造出独属于个厨师美味。
而这样美味只要尝过次后肯定能清楚得分辨出。
谢见微:“……”
中午不见人,晚上也不见人,是应酬多还是因为昨晚事所以躲着他?
是怕他生气?
谢见微看不到人也没法得到答案,只能说道:“那就麻烦你们。”
佣人问他:“不知道您想吃什?”
常可口,主菜是勃艮第红酒炖牛肉,做色香味俱全。
显然这个红酒炖牛肉和谢见微之前做过区别极大,先是牛肉选材上都讲究很,从法国空运来最嫩夏洛莱牛肉,再浇上独无二勃艮第红酒,配合牛骨、白色小洋葱、培根和蘑菇文火炖煮……精心烹饪出食物定会以浓郁美味来回报食客。
这菜做肯定不如颜可,但比谢见微强很多。
这般细品而来,谢见微居然颇有体会。
也许在提高厨艺这件事上,单纯地练习是不行,还需要大量品尝。
谢见微眸色闪闪,忽然想起事。
他记忆力超凡,当初陆离点餐他全都记得清二楚,从塞萨洛尼基大米羊肉菜包饭到可丽饼再到日本怀石料理……
数十种美食在世界地图上勾勒出个美丽心形。
谢见微忍不住笑道:“笨蛋。”
颜柯被甜得牙疼:“这表白……也是服。”
谢见微道:“塞萨洛尼基大米羊肉菜叶包。”
佣人道:“好,请稍等。”
这菜是谢见微刚来这梦境时做过,当时他做太烂,连试吃环节都没过。
不过其实谢见微自己也尝过,不算太好吃,但也没那难吃吧……
然后他今天终于尝到真正塞萨洛尼基大米羊肉菜叶包,模样简单菜叶包却溢满无数惊喜,咬下口后那食材爆炸美味让人瞠目结舌。
尝到美味,体会美味,才能做出美味。
谢见微吃得挺开心,连饭后甜点都颇为合他心意。
酥而不腻,甜而不齁,每个细节都做到完美后,食物似乎都被赋予生命力。
用过午餐后,谢见微也没闲着,下午便开始尝试,努力让体验化作经验,最终成为自己心得。
不知不觉天变黑,谢见微已经定下菜谱,准备给陆离做晚餐……结果佣人又来说道:“谢先生,陆先生今晚仍旧不回来,您想吃什,大厨房会给你安排。”
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