用于盖房时编苇墙、苫屋顶，杆子帮获利十倍不止。穷哥儿在苇甸子里流血流汗累死累活，出
牛马力，吃猪狗食，大头儿全让杆子帮东家赚
去，干活儿净喝西北风，许他不仁就许
们不义，许他吸干榨净就许们杀富济贫！
百多个悍匪人端碗烧刀子，纷纷割破手指饮血酒，又同摔碎酒碗，齐声大呼小叫，震得破庙四壁乱颤，泥沙俱下，借着血气冲出破庙，由踩盘子土匪引路，恰似群见羔羊恶狼，趁着月黑风高杀奔窦家庄！
腊月二十三过小年，正是窦家大院人口最少时候。跑关东伙计们，全跟着送完腊月门车队出关去。不去关外那些人，掌柜、账房先生、外来伙计，忙完年买卖，该归归，该拢拢，该交账也交齐，均已带着年辛苦钱辞别东家回去过年。这天老窦家饭吃得也晚，因为是祭灶日子，早把小宝塔似关东糖摆在伙房里灶王爷神位前，黏住他老人家嘴，上天赖话别提。入夜送灶，揭下贴年“九天东厨司命灶君”画像，连同纸糊灶马并烧掉，祭完灶又要祭祖，然后才开饭。按老窦家祖上定规矩，他们家长工先吃，其次是短工，最后才轮到本家。吃饭之前，窦敬山这位家之主，必须先背段圣贤训：“易曰，君子慎言节食，慎言以修德，节食以养身……”甭看他在外边手敞，在家可得以身作则，不改行商俭朴之风，吃饭菜也十分简单，无非虾酱炒饽饽、白菜烩豆腐、醋溜土豆丝、萝卜炖粉条，外加几碟子小咸菜，拿筷子头儿蘸点香油淋上，笸箩棒子面贴饼子，人碗大子山芋粥，过大年那几天才吃得上炖肉、熬鱼、饺子、年糕。
大户人家饭菜可以简单，规矩绝不能省，家老小在饭厅之内齐聚堂，当家免不拍拍老腔，挨个儿敲打几句。窦敬山大儿子和二儿子文不成武不就没个争气，他看着就来气：“你们俩个赛个不着调，生意上事点不摸门，还不如杆子帮小伙计懂得多！跟你们说多少回，尽心尽力盯着生意，你们可倒好，个耳朵听个耳朵冒，串皮不入内啊！跑关东嫌冷，老家商号又插不上手，连账本也不会看，买卖不懂行情、下水不知深浅、交友不分好坏，照这
下去，咱家非败在你们手里不可……”家子人低着头听窦敬山训话，谁也不敢动筷子，粥都放凉。窦敬山却没说够，骂完儿子又数落个小老婆：“今天看看咱家账本，你这钱花得也太快，平时怎说？挣钱有如针挑土，花钱恰似水推沙！咱生意人当用时万金不惜，不当用
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